Che vino è Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta

Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta è un’etichetta che nasce nel cuore dell’Etna, dove la viticoltura è tradizione e innovazione insieme. Ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, due vitigni autoctoni siciliani, questo vino racchiude tutta la ricchezza minerale e l’eleganza che contraddistinguono il territorio vulcanico. È un rosso di medio corpo, dal carattere autentico e deciso, capace di esprimere una personalità armoniosa e immediatamente riconoscibile.

Dettagli dell'annata

Le annate di “La Contrada dei Centenari” riflettono fedelmente l’andamento climatico dell’Etna. La vendemmia, generalmente tardiva, permette una perfetta maturazione delle uve e una concentrazione aromatica che dona complessità al vino. Le escursioni termiche tra giorno e notte preservano la freschezza e favoriscono la formazione di profumi intensi e una trama tannica equilibrata.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, utilizzando lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce. Segue una macerazione lenta e delicata, che consente al mosto di arricchirsi di colore e struttura senza perdere finezza. L’affinamento si svolge in botti di rovere di varie dimensioni per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Questo processo dona al Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta profondità e armonia tra note fruttate e speziate.

Note degustative

Un vino che conquista per la sua espressività e per il suo equilibrio. Ogni sorso rivela la mano esperta di Calabretta e la straordinaria identità del territorio etneo.

Colore

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che testimoniano il suo affinamento naturale. Limpido e brillante, già dal primo impatto visivo invita alla degustazione.

Olfatto

Il profumo è complesso e raffinato: si riconoscono note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, cui si uniscono accenni di spezie dolci, liquirizia e una leggera sfumatura minerale tipica dei terreni vulcanici. Con l’ossigenazione emergono nuances di erbe mediterranee e leggere note balsamiche.

Gusto

All'assaggio risulta equilibrato e piacevolmente strutturato. Il tannino è fine, ben presente ma mai aggressivo, e accompagna un sorso dalla persistenza lunga e armonica. La freschezza minerale bilancia perfettamente la morbidezza del corpo, rendendo il vino dinamico e di grande bevibilità.

Con quali piatti abbinare Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta

Questo vino rosso si adatta splendidamente a una cucina ricca di sapori, pur mantenendo una grande versatilità negli abbinamenti. È ideale con i piatti della tradizione mediterranea e siciliana.

• Carni rosse grigliate e arrosti di maiale o agnello
• Formaggi stagionati come pecorino o caciocavallo
• Piatti a base di funghi o melanzane
• Paste al sugo di carne o ragù

Perfetto anche con una selezione di salumi tipici o con una parmigiana di melanzane, per un’esperienza di gusto completa e autentica.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta

Per mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare Vino Rosso “La Contrada dei Centenari” - Calabretta in luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la corretta evoluzione del vino.

Grazie alla sua struttura e alla componente tannica equilibrata, “La Contrada dei Centenari” possiede un’ottima capacità di invecchiamento. Può evolvere positivamente per almeno 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati con il passare del tempo.