Che vino è Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder

Il Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder è un vino rosso elegante e armonioso, nato dall’esperienza di una delle famiglie più iconiche dell’Alto Adige. È un Merlot in purezza proveniente da uve coltivate nel vigneto Punggl, a Magrè, una zona particolarmente vocata grazie al suo microclima mite e ai terreni calcarei ricchi di minerali. La denominazione “Vigneti delle Dolomiti IGT” riflette la forte identità territoriale del vino, che racchiude la freschezza alpina e la pienezza fruttata tipica del Merlot altoatesino. Il risultato è un vino dal corpo pieno, equilibrato e di grande personalità, capace di coniugare finezza e struttura.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 si distingue per un andamento climatico regolare, con estati calde ma equilibrate da escursioni termiche decisive tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo una concentrazione aromatica intensa e tannini maturi. Il raccolto è avvenuto a mano, selezionando solo i grappoli migliori, a conferma dell’approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente che caratterizza la filosofia produttiva di Alois Lageder.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder segue un processo accurato e rispettoso del frutto. Dopo la pigiadiraspatura, il vino affronta una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce, che consente di estrarre colore e struttura. La successiva fermentazione malolattica, svolta in acciaio, ammorbidisce il vino e ne arrotonda i profumi. L’affinamento prosegue per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, per poi concludersi con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, fondamentale per ottenere equilibrio e complessità.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati, segno della sua evoluzione e del suo carattere maturo ma ancora vitale.

Olfatto

Al naso seduce con profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate di vaniglia, cacao e un lieve sentore balsamico. Il bouquet è profondo e stratificato, espressione della lunga permanenza in legno.

Gusto

In bocca il vino si mostra pieno e vellutato, con tannini setosi e una struttura equilibrata. Il sorso è lungo, coerente con l’olfatto, e rivela una persistenza elegante che invita a un secondo assaggio. Il finale è armonico, con un tocco minerale che richiama la provenienza dolomitica.

Con quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder

Questo Merlot si sposa perfettamente con piatti di carne e ricette dal gusto deciso ma non eccessivo. Si consiglia in abbinamento con:

• Carni rosse grigliate o arrosto, come una tagliata di manzo o un filetto al pepe verde
• Primi piatti con ragù di selvaggina o funghi porcini
• Formaggi stagionati dal sapore intenso

Grazie alla sua eleganza e morbidezza tannica, è ideale anche per accompagnare momenti di degustazione rilassata, senza necessariamente abbinarlo al cibo.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder

Per apprezzare al meglio le sue qualità, il Merlot 'MCMLVII' 2020 va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo in perfette condizioni. Grazie alla sua struttura equilibrata e all’affinamento in barrique, possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere serenamente per altri 8-10 anni, sviluppando maggiore complessità e raffinatezza. Servilo a una temperatura di circa 16-18°C per coglierne appieno la profondità aromatica e la sua armoniosa rotondità.