Che vino è Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja

Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja nasce nel cuore della Gallura, territorio unico del nord-est della Sardegna, dove il clima mediterraneo e i venti marini donano alle uve un carattere inconfondibile. Il vitigno è il Vermentino, varietà bianca tipica della zona, capace di esprimere al meglio la sua personalità su terreni di origine granitica. Il risultato è un vino dal profilo fresco, aromatico e minerale, che racconta il legame profondo tra la vite e il mare.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 si è caratterizzata per una primavera mite seguita da un’estate calda ma equilibrata, mitigata dai venti di maestrale. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo degli aromi varietali e la conservazione di una buona acidità naturale. Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione, garantendo equilibrio tra intensità aromatica e freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione del Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja avviene con vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Questo metodo preserva gli aromi primari dell’uva e la naturale vivacità del vino. Dopo la fermentazione, un breve affinamento sempre in acciaio mantiene intatta la sua purezza, senza passaggi in legno, per un profilo pulito e autentico.

Note degustative

Un vino che seduce per la sua immediatezza e per la capacità di raccontare la Gallura in ogni sorso.

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, chiaro indice di giovinezza e freschezza.

Olfatto

Il bouquet è intenso e raffinato, con note di agrumi, fiori bianchi e erbe mediterranee. Si ritrovano sentori minerali e un delicato accenno di mandorla, tipico del Vermentino di Gallura.

Gusto

Al palato è fresco, sapido e armonioso. La mineralità – eredità dei suoli granitici – si unisce a una piacevole acidità che prolunga la sensazione di pulizia e rende il sorso invitante. La persistenza aromatica richiama ricordi di frutta a polpa bianca e macchia mediterranea.

Con quali piatti abbinare Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja

Questo Vermentino è un compagno ideale per la cucina di mare, ma sorprende anche con piatti della tradizione mediterranea.

• Crudi di pesce, carpacci e tartare di tonno o spigola
• Antipasti di mare e insalate con agrumi
• Primi piatti come linguine alle vongole o fregola sarda ai frutti di mare
• Secondi di pesce al forno o alla griglia
• Formaggi freschi e caprini leggeri

Servito a una temperatura di 8-10°C, esprime al meglio la sua vivacità e la sua anima marina.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja

Per mantenere intatte le caratteristiche aromatiche e la freschezza di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e con un’umidità costante, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo di sughero. Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja è un vino da godere giovane, ma può evolvere piacevolmente per 2-3 anni dopo la vendemmia, sviluppando sfumature più morbide e complesse senza perdere il suo carattere vibrante.