Che vino è Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2019 - Felici

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2019 - Felici è un bianco marchigiano di grande finezza e carattere, espressione autentica del vitigno Verdicchio, coltivato nei suggestivi colli che circondano Jesi. Questa edizione nasce dalle uve della storica vigna San Francesco, dove piante di oltre 50 anni conferiscono al vino complessità e profondità aromatica. L’interpretazione dell’azienda Felici pone l’accento su freschezza, mineralità e precisione, tre attributi che fanno di questo Verdicchio un vino elegante e versatile.

Dettagli dell'annata

Il 2019 nelle Marche è stato un anno equilibrato, con un inverno piuttosto rigido seguito da una primavera regolare e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Questo andamento climatico ha permesso una perfetta maturazione delle uve, donando al Verdicchio una struttura armoniosa e un profilo aromatico intenso. Le notti fresche di fine stagione hanno preservato la tipica acidità e una piacevole nota minerale, segno distintivo dell’annata.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG ‘Il Cantico della Figura’ 2019 - Felici avviene in vasche di cemento a temperatura controllata. Questa scelta, lontana dall’uso del legno, serve a preservare la purezza del frutto e l’identità varietale del Verdicchio. Il vino affina poi per circa 12 mesi nello stesso materiale, un periodo che consente di fondere struttura e freschezza senza alterarne l’eleganza naturale. Il risultato è un bianco dal profilo nitido e profondamente territoriale.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, segno di maturità e vitalità. La brillantezza anticipa la sua freschezza e vivacità gustativa.

Olfatto

Al naso svela un bouquet fine e complesso: note di frutta gialla matura, fiori bianchi e mandorla si fondono con accenti minerali e leggere sfumature di erbe aromatiche. È un profumo che evolve nel bicchiere, segno di un vino dinamico e profondo.

Gusto

Al palato è fresco, sapido e persistente. La struttura è bilanciata dall’acidità vivace che rende il sorso teso e pulito. Ritornano le note fruttate del naso, accompagnate da una piacevole sensazione minerale che prolunga la chiusura. È un Verdicchio elegante, che unisce corpo e finezza in modo esemplare.

Con quali piatti abbinare Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2019 - Felici

Versatile e raffinato, questo Verdicchio è perfetto per accompagnare piatti di mare e specialità della cucina mediterranea. Le sue doti di freschezza e sapidità lo rendono anche un ottimo compagno per carni bianche e formaggi di media stagionatura.

• Antipasti di pesce e crostacei
• Risotto agli scampi o alle erbe
• Filetto di orata al forno
• Carni bianche delicate come il coniglio in porchetta
• Formaggi a pasta semidura, leggermente stagionati

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2019 - Felici

Per mantenere intatte le qualità di aroma e freschezza, è consigliabile conservare il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2019 - Felici in luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12°C. Evitare fonti di luce diretta e sbalzi termici, che possono alterarne il profilo aromatico. Pur essendo un vino con buona struttura, per godere appieno della sua fragranza e vivacità se ne consiglia il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia. Tuttavia, i più curiosi possono lasciarlo evolvere in bottiglia per scoprire come sviluppa sfumature più complesse nel tempo.