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Prezzo di listino
€189,28
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Vitigno:
verdicchio
Provenienza:
Italia, Marche
Alcool:
13.5%
Formato:
1,5 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Cena, Pranzo, Cena di lavoro, Pranzo di lavoro, Meditazione
Tipologia:
Vino Bianco
Gusto:
Equilibrato e complesso, con note minerali e sentori di frutta a polpa gialla e mandorla
Aromi:
frutta a polpa gialla, agrumi, mandorla, erbe aromatiche, minerale
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio)
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio) è un bianco strutturato e di grande eleganza, espressione autentica delle colline marchigiane. Nasce nella storica vigna San Francesco, ad Apiro, da viti ultra cinquantenarie che affondano le radici in terreni ricchi di minerali, conferendo al vino una personalità unica. Il vitigno è, naturalmente, il Verdicchio, una delle varietà bianche più rappresentative d’Italia: fresco, armonico, con un equilibrio perfetto tra struttura e acidità.
Il nome “Il Cantico della Figura” unisce due elementi simbolici del territorio: “La Figura”, chiesa di Apiro dedicata alla Madonna della Misericordia, e “Il Cantico”, richiamo poetico al legame con la natura di San Francesco d’Assisi. Questo connubio racconta l’essenza stessa del vino: spiritualità, territorio e rispetto per la tradizione agricola marchigiana.
Dettagli dell'annata
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, con una primavera regolare seguita da un’estate soleggiata. Queste condizioni hanno favorito grappoli sani e maturi, concentrando aromi e garantendo una perfetta maturazione fenolica delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno poi preservato la freschezza, elemento chiave per un Verdicchio equilibrato e longevo.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue un approccio rispettoso e minimale. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice, per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pura del succo. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, materiale che consente una micro-ossigenazione naturale senza interferenze aromatiche. Il vino affina per 12 mesi in cemento e ulteriori mesi in bottiglia, sviluppando complessità e armonia tra frutto, mineralità e corpo.
Note degustative
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio) è un vino che conquista per profondità e finezza.
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, segno della maturità delle uve e del leggero affinamento in bottiglia.
Olfatto
Al naso è complesso e vivace. Si apre su note di frutta a polpa gialla, fiori bianchi ed erbe aromatiche, con delicati richiami di mandorla e pietra focaia. L’evoluzione nel tempo regala eleganti sfumature di miele e anice.
Gusto
Al palato è ampio e avvolgente, sorretto da una freschezza vibrante e una spiccata mineralità. L’acidità bilancia la struttura, rendendo il sorso lungo e persistente, con un finale sapido e leggermente ammandorlato, tipico del Verdicchio.
Con quali piatti abbinare Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio)
Questo Verdicchio è ideale per accompagnare piatti di mare e ricette della tradizione marchigiana. La sua eleganza e struttura lo rendono perfetto anche con portate più complesse.
- Antipasti di pesce crudo o affumicato
- Ravioli ripieni di crostacei o risotto ai frutti di mare
- Carni bianche delicate come coniglio o pollo alle erbe
- Formaggi semi-stagionati e pecorini dolci
In formato Magnum, si presta anche a cene conviviali o occasioni speciali, dove l’impatto scenografico della bottiglia si unisce al piacere della degustazione.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio)
Il Verdicchio è un vino che sorprende per la sua capacità di evolvere nel tempo, ma richiede attenzione nella conservazione. Tienilo in luogo fresco, asciutto e con temperatura costante, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. La bottiglia, in formato Magnum, offre una maggiore stabilità nel lungo periodo.
Questo bianco raggiunge la sua piena armonia entro 2-3 anni dalla messa in commercio, pur potendo evolvere ancora per qualche anno, sviluppando note più mature e complesse. Bere oggi il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 significa gustare un vino equilibrato, autentico e di straordinaria piacevolezza.
Andrea Felici
La storia della cantina Andrea Felici La cantina Andrea Felici fonde tradizione, eredità e innovazione in ogni sua bottiglia. Situata nelle incantevoli colline marchigiane, è un luogo dove la storia familiare e la passione per la terra si intrecciano. Generazioni di viticoltori hanno custodito e ...
Come aprire e servire al meglio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il tuo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio), è importante posizionare correttamente la bottiglia. Dopo l’estrazione dal luogo di conservazione, mantienila in posizione verticale per almeno 24 ore: questo consente ai sedimenti naturali, tipici di un vino invecchiato, di depositarsi sul fondo. Evita scossoni o movimenti bruschi per preservare la limpidezza del vino.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per servire questo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva è compresa tra 12°C e 14°C. Per ottenere questo intervallo, poni la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 15-20 minuti oppure in frigorifero per un paio d’ore prima della degustazione. Evita temperature troppo basse, che ne maschererebbero gli aromi complessi.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente una bottiglia Magnum di vino invecchiato:
- Taglia la capsula sotto l’anello del collo della bottiglia, mantenendo il coltello del cavatappi ben aderente al vetro.
- Asciuga eventuali tracce di umidità o muffa sul collo della bottiglia.
- Inserisci la spirale del cavatappi al centro del tappo, avvitando delicatamente per non danneggiare il sughero.
- Estrai lentamente il tappo, mantenendo la bottiglia ferma e leggermente inclinata per minimizzare la formazione di residui nel bicchiere.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, ispeziona visivamente e olfattivamente il vino. Versa una piccola quantità nel bicchiere e verifica che il colore sia brillante e il profumo sia pulito. Se percepisci note sgradevoli dovute alla riduzione, lascia che il vino respiri per alcuni minuti: spesso il contatto con l’aria le dissipa naturalmente.
5. Decantazione e ossigenazione
Un vino come il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio) può trarre grande beneficio dalla decantazione. Questa operazione permette di separare eventuali sedimenti e favorisce l’ossigenazione del vino, liberandone il bouquet aromatico.
- Utilizza un decanter pulito e trasparente.
- Versa lentamente il vino in modo continuo, mantenendo la bottiglia inclinata e controllando la presenza di sedimenti.
- Lascia riposare il vino nel decanter per circa 30-45 minuti prima del servizio.
6. Servizio
Durante il servizio, usa bicchieri ampi, a tulipano, che favoriscano l’espressione aromatica del Verdicchio. Versa con delicatezza una quantità moderata per permettere una corretta ossigenazione nel bicchiere. Se servito a tavola, assicurati che il decanter resti lontano da fonti di calore o luce diretta.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Il Cantico della Figura' 2017 Magnum - Felici (astuccio) può essere conservato per 24-48 ore. Richiudi la bottiglia con il suo tappo o con un tappo sottovuoto, tenendola in frigorifero. Prima di un nuovo servizio, lascia che il vino torni gradualmente a temperatura di degustazione.
