Che vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 'Primo Franco' 2024 - Nino Franco

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 'Primo Franco' 2024 - Nino Franco è uno dei più iconici spumanti della denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nato nel cuore delle colline di Valdobbiadene, questo vino è prodotto esclusivamente da uve Glera selezionate e spumantizzato con il metodo Charmat, ovvero una seconda fermentazione in autoclave che preserva al meglio la freschezza e i profumi del vitigno. Stile elegante e fragrante, è un Prosecco Dry che esprime pienamente la filosofia della cantina Nino Franco: equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche ideali per uno sviluppo ottimale dell’aromaticità delle uve. Le piogge moderate hanno garantito una buona maturazione e un eccellente stato sanitario dei grappoli, permettendo di ottenere vini dal profilo fine, con acidità vivace e una spiccata armonia gustativa.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale accurata, le uve vengono pressate in modo soffice per preservare i delicati profumi varietali. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat lungo, con un periodo di affinamento sui lieviti di alcune settimane. Questo procedimento conferisce al vino un perlage fine e persistente, e una piacevole morbidezza al palato.

Note degustative

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 'Primo Franco' 2024 - Nino Franco è un vino che conquista per la sua immediatezza e per la sua finezza aromatica.

Colore

Si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il perlage è fitto e continuo, sinonimo di cura nella spumantizzazione.

Olfatto

Al naso emergono profumi intensi e freschi di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da eleganti note agrumate e un leggero sentore di mandorla. È un bouquet fragrante e ricco, tipico dei migliori Prosecco Dry di Valdobbiadene.

Gusto

Al palato è morbido, rotondo e bilanciato da una piacevole freschezza e una viva acidità. La dolcezza delicata, tipica della versione Dry, è perfettamente integrata e lascia spazio a un finale lungo, armonioso e particolarmente aromatico.

Con quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 'Primo Franco' 2024 - Nino Franco

Questo Prosecco Superiore Dry è ideale come aperitivo ma si abbina perfettamente anche a tavola. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:

• Antipasti leggeri a base di pesce o verdure
• Crostacei, carpacci e sushi
• Formaggi freschi e salumi delicati
• Dolci secchi o dessert alla frutta

La sua versatilità lo rende perfetto sia per occasioni conviviali sia per brindisi più eleganti.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 'Primo Franco' 2024 - Nino Franco

Per apprezzare appieno la vivacità e la fragranza di questo spumante, è consigliabile consumarlo giovane, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. Conserva le bottiglie in posizione verticale, in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Servilo a una temperatura compresa tra 6 e 8°C per esaltarne la finezza del perlage e le note fruttate.