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Prezzo di listino
€64,96
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2012
Denominazione:
Trento
Vitigno:
pinot nero, chardonnay
Provenienza:
Italia, Trentino-Alto Adige
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Spumante
Gusto:
fresco e armonico, con note di fragolina di bosco e agrumi
Aromi:
frutti rossi, agrumi, crosta di pane, fiori
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari
Il Trento Brut Rosé DOC Talento "+ 4" 2012 - Letrari è uno spumante metodo classico, prodotto nel cuore del Trentino, zona d’eccellenza per la creazione di bollicine raffinate e di grande equilibrio. Come da tradizione della cantina Letrari, questo vino rispetta sia il disciplinare Trento DOC che quello Talento, certificazioni che garantiscono qualità e aderanza a metodi produttivi artigianali e rigorosi. Il nome “+ 4” racconta la filosofia della famiglia Letrari: oltre ai 28 mesi minimi di maturazione sui lieviti previsti dal disciplinare, questo Rosé riposa per ben 32 mesi, quattro in più, per ottenere una maggiore complessità aromatica e una bollicina più fine e persistente. Il risultato è un vino elegante, dal carattere gentile e armonioso, perfetto per chi ama scoprire la personalità autentica degli spumanti trentini.Dettagli dell'annata
La vendemmia 2012 è ricordata in Trentino per il suo equilibrio climatico: un inverno freddo ma non estremo, seguito da una primavera mite e da un’estate asciutta, che ha favorito un’ottima maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a mantenere freschezza e profumi intensi, elementi chiave per la creazione di spumanti di grande finezza come questo Trento Brut Rosé DOC Talento "+ 4" 2012 - Letrari.Vinificazione e invecchiamento
Questo spumante nasce dall’unione equilibrata di Chardonnay e Pinot Nero, uve vinificate separatamente e poi unite in cuvée. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Classico (lo stesso utilizzato per lo Champagne), una tecnica che prevede un lungo affinamento sui lieviti al fine di ottenere bollicine fini e strutturate. Dopo la presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per 32 mesi, ben quattro in più rispetto agli standard imposti dal disciplinare Trento DOC. Questa scelta conferisce al vino un profilo aromatico più complesso e una consistenza gustativa più armoniosa e cremosa.Note degustative
Scoprire il Trento Brut Rosé DOC Talento "+ 4" 2012 - Letrari è un’esperienza multisensoriale che parte dal colore e si evolve attraverso profumi e sapori equilibrati.Colore
Il colore è un rosa tenue con riflessi ramati, brillante e luminoso, segno di un’attenta lavorazione e di una perfetta maturazione delle uve. La spuma è fine e persistente, con un perlage elegante e regolare.Olfatto
Al naso emergono note delicate di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, accompagnate da sentori di crosta di pane e lievi sfumature floreali. Il bouquet è raffinato e complesso, ma mai invadente, capace di unire freschezza e profondità aromatica.Gusto
In bocca è equilibrato e vibrante. La bollicina è cremosa e la struttura è ben sostenuta da una piacevole acidità, che dona slancio e persistenza. Il finale è elegante, con richiami agrumati e un retrogusto minerale che invita al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari
Questo vino si esprime al meglio in abbinamento a piatti delicati e saporiti. Grazie alla sua freschezza e alla struttura equilibrata, è estremamente versatile a tavola. Ideale con:- Antipasti di mare, carpacci di pesce e tartare di salmone
- Primi piatti leggeri come risotti ai crostacei o alle verdure
- Carni bianche e preparazioni a base di pollame
- Formaggi freschi e semi-stagionati per un contrasto morbido e aromatico
Conservazione e invecchiamento
Come conservare il vino Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari
Per mantenere intatta la freschezza e la complessità di questo spumante, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, compresa tra i 10 e i 14°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido, evitando infiltrazioni d’aria. Anche se possiede una buona struttura, il Trento Brut Rosé DOC Talento "+ 4" 2012 - Letrari esprime al massimo della sua fragranza entro 2-3 anni dall’acquisto. È quindi ideale da gustare giovane, quando la freschezza, la vivacità delle bollicine e la complessità aromatica raggiungono il giusto equilibrio.
Letrari
La storia della cantina Letrari La cantina Letrari è un simbolo di eccellenza vitivinicola che ha radici profonde e un'ispirazione moderna. Con decenni di tradizione alle spalle, Letrari ha saputo unire l'eredità del passato con continue innovazioni, mantenendo sempre alto il vessillo della quali...
Come aprire e servire al meglio Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari, posiziona la bottiglia in verticale per almeno un paio d’ore. Questo permette ai sedimenti, se presenti, di depositarsi sul fondo, garantendo un servizio più limpido e preciso. Evita di agitare la bottiglia o di inclinarla eccessivamente.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale di servizio è compresa tra 8°C e 10°C. Per raggiungerla:
- Raffredda la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20 minuti;
- In alternativa, riponila in frigorifero per 2-3 ore prima del servizio;
- Evita il freezer, che può alterare la struttura del perlage e dei profumi.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente il Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari:
- Rimuovi la capsula superiore, lasciando visibile il tappo;
- Allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice sopra il tappo;
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e ruota lentamente il collo, non il tappo, fino a sentire un leggero soffio, indice di un’apertura perfetta e silenziosa.
4. Ispezione e primo assaggio
Una volta aperta, versa una piccola quantità di vino nel calice per valutarne l’aspetto e il profilo aromatico. Il Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari dovrebbe presentare un colore rosa tenue con riflessi ramati e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono sentori di piccoli frutti rossi e delicate note di lievito. Se noti profumi sgradevoli o ossidati, il vino potrebbe non essere più in perfette condizioni.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se si tratta di uno spumante metodo classico, un vino di annata come questo può beneficiare di una breve ossigenazione per esprimere al meglio la sua complessità. Versa il vino in un calice ampio e lascialo respirare per alcuni minuti. Evita la caraffa, che potrebbe disperdere eccessivamente il perlage: l’ossigenazione nel bicchiere è più equilibrata e rispettosa della sua struttura.
6. Servizio
Servi il Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari in calici da spumante ampi o da vino bianco, che permettono di cogliere la ricchezza aromatica e la finezza delle bollicine. Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere per preservare il perlage. Accompagna il vino con piatti eleganti come:
- crudi di pesce o carpacci di salmone;
- formaggi a pasta molle;
- risotti delicati o antipasti a base di verdure e crostacei.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, chiudi la bottiglia con un tappo ermetico specifico per spumanti. Riponila in frigorifero, mantenendo una temperatura intorno ai 6°C. Per conservare al meglio le caratteristiche del Trento Brut Rosé DOC Talento '+ 4' 2012 - Letrari, consumalo entro 24 ore: oltre questo tempo, il perlage tenderà a diminuire e la freschezza aromatica a svanire.
