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Prezzo di listino
€49,88
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Trento
Vitigno:
chardonnay, pinot nero
Provenienza:
Italia, Trentino-Alto Adige
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Occasioni speciali
Tipologia:
Spumante
Gusto:
Fresco, armonico e persistente con buona cremosità e note minerali
Aromi:
crosta di pane, agrumi, frutta secca, fiori bianchi
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari
Il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari è uno spumante metodo classico, ovvero prodotto secondo la stessa tecnica utilizzata per lo Champagne, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Nasce nel cuore del Trentino, nella zona di Rovereto, dove l’altitudine e il clima alpino regalano uve dalla freschezza e complessità uniche. Questo Brut Riserva rappresenta alla perfezione lo stile della cantina Letrari: equilibrio tra eleganza e struttura, con bollicine fini e una personalità decisa ma mai invadente.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico dinamico: un inverno freddo, seguito da una primavera mite e da un’estate calda ma bilanciata da notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve di Chardonnay e Pinot Nero, garantendo aromi intensi e una buona acidità naturale, elementi fondamentali per ottenere un Metodo Classico di alta qualità.Vinificazione e invecchiamento
La raccolta delle uve, rigorosamente a mano, consente di selezionare solo i grappoli migliori. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato per la seconda fermentazione che avviene direttamente in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari riposa sui propri lieviti per almeno 36 mesi, un periodo lungo che arricchisce il profilo aromatico e conferisce quella morbida eleganza e complessità che rendono questa etichetta una delle più rappresentative della maison.Note degustative
Questo spumante conquista fin dal primo sguardo e sorprende sorso dopo sorso.Colore
Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Il perlage – ossia la catena di bollicine che si forma nel bicchiere – è fine e persistente, indice di una lunga permanenza sui lieviti.Olfatto
Il profumo è intenso e raffinato: emergono note di mela e agrumi, accompagnate da sfumature di crosta di pane e lievito, tipiche del Metodo Classico. Con il tempo nel bicchiere si riconoscono delicate nuance di frutta secca e fiori bianchi.Gusto
Al palato il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari è fresco, elegante e ben equilibrato. L’acidità vivace sostiene la struttura, offrendo una beva piacevole e dinamica. Il finale, lungo e armonico, regala sensazioni di mandorla e note minerali che invitano al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari
Versatile e raffinato, questo spumante è perfetto per valorizzare piatti delicati e ricercati. Ideale con:- Antipasti di mare e crudi di pesce
- Risotti ai frutti di mare o alle erbe di montagna
- Carni bianche e preparazioni leggere di pesce al forno
- Formaggi freschi o di media stagionatura
Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari
Per apprezzarne al meglio freschezza e vivacità, è consigliabile consumare il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari entro 2-3 anni dall’acquisto. Con il tempo può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche, ma la sua espressione ideale rimane nei primi anni. Conservalo in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, preferibilmente in un ambiente fresco e con umidità costante. Servilo a una temperatura di circa 8-10 °C per esaltare al meglio fragranza e finezza delle bollicine.
Letrari
La storia della cantina Letrari La cantina Letrari è un simbolo di eccellenza vitivinicola che ha radici profonde e un'ispirazione moderna. Con decenni di tradizione alle spalle, Letrari ha saputo unire l'eredità del passato con continue innovazioni, mantenendo sempre alto il vessillo della quali...
Come aprire e servire al meglio Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari, tieni la bottiglia in posizione verticale per alcune ore. Questo permette ai sedimenti naturali di depositarsi sul fondo, evitando che si mescolino al vino durante l’apertura. Se la bottiglia proviene da una cantina, portala con delicatezza in posizione eretta, evitando scossoni o rotazioni brusche.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per servire Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari è compresa tra 8°C e 10°C. Raffreddala in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20 minuti oppure conservala in frigorifero per un paio d’ore prima del servizio. Una temperatura corretta esalta i profumi e mantiene la finezza delle bollicine.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente un metodo classico come il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari:
- Rimuovi con cura la capsula metallica e allenta la gabbietta, tenendo il pollice sul tappo per evitare aperture improvvise.
- Inclina la bottiglia a circa 45° e ruota la base, non il tappo: in questo modo il nobile “sospiro” all’apertura preserverà l’effervescenza.
Evita di scuotere la bottiglia e non rimuovere il tappo con forza: la pressione interna è elevata e un’apertura brusca può compromettere la degustazione.
4. Ispezione e primo assaggio
Una volta versato il primo calice, osserva il colore e la grana delle bollicine. Il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari dovrebbe presentare un perlage fine e persistente, con riflessi dorati tipici dell’affinamento in bottiglia. Annusa il vino per percepire il bouquet fragrante e, al primo sorso, valuta la freschezza e l’equilibrio tra acidità e complessità aromatica.
5. Decantazione e ossigenazione
Generalmente, gli spumanti metodo classico non necessitano di vera e propria decantazione, ma un breve periodo di ossigenazione nel calice può valorizzare al meglio un vino con lunga maturazione sui lieviti. Dopo l’apertura, lascia respirare il vino nel bicchiere per uno o due minuti: i profumi evoluti e le note di crosta di pane emergeranno con eleganza.
6. Servizio
Servi il Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari in flûte o, preferibilmente, in calici da spumante a tulipano, che valorizzano sia la spuma che la complessità olfattiva. Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere per preservare la vivacità del perlage. È il compagno ideale per:
- aperitivi eleganti e piatti a base di pesce;
- formaggi stagionati o carni bianche con preparazioni delicate;
- occasioni speciali in cui si desidera un brindisi di grande classe.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, richiudi Trento DOC Brut Riserva 2017 - Letrari con un apposito tappo per spumante e riponilo in frigorifero. Mantiene buona effervescenza e freschezza entro 24-48 ore dall’apertura. Evita di lasciarlo a temperatura ambiente, poiché il calore ne accelera l’ossidazione e riduce la vivacità delle bollicine.
