Che vino è Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 - Terraviva

Il Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 - Terraviva rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno Trebbiano coltivato nelle colline abruzzesi, tra l’Adriatico e il Gran Sasso. È un vino bianco dal carattere fresco e minerale, capace di raccontare il territorio con semplicità e precisione. L’approccio di Terraviva, azienda biologica radicata nel rispetto della natura, valorizza la purezza del frutto e la tradizione enologica abruzzese.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Abruzzo è stata segnata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate caratterizzata da giornate soleggiate e notti ventilate. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, garantendo un profilo aromatico intenso e una freschezza viva, elementi distintivi di questo Trebbiano.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene effettuata manualmente per preservare al meglio la qualità dei grappoli. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene con lieviti indigeni, naturalmente presenti sulle bucce, per esaltare il legame con il territorio. Il vino affina per 12 mesi in botti grandi di legno, dove acquisisce complessità e struttura, e successivamente per altri 12 mesi in acciaio inox, che ne mantiene la tensione e la freschezza. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione, per offrire un prodotto genuino e integro.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, con leggeri riflessi dorati che ne anticipano la maturità e la finezza.

Olfatto

All’olfatto si apre su note di frutta gialla matura, fiori bianchi e lievi sfumature agrumate. Emergono poi accenni di erbe mediterranee e un sottofondo minerale che ricorda la brezza marina, tipica delle vigne affacciate sull’Adriatico.

Gusto

In bocca è armonioso e pieno, con una freschezza vivace bilanciata da una piacevole rotondità. La sapidità finale e l’equilibrio tra frutto e acidità rendono il sorso scorrevole ma persistente, con un finale minerale che invita al riassaggio.

Con quali piatti abbinare Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 - Terraviva

Questo vino si abbina perfettamente a piatti semplici ma saporiti della cucina mediterranea. Ideale con:

• Antipasti di pesce e crudi di mare
• Primi piatti a base di verdure o frutti di mare
• Carni bianche e formaggi freschi

La sua freschezza lo rende ottimo anche come aperitivo, accompagnato da finger food o fritture di pesce leggere.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 - Terraviva

Per godere al meglio delle sue qualità, il Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 - Terraviva va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra 10 e 14°C. Questo bianco, grazie alla sua struttura, può evolvere positivamente per 2-3 anni dall’imbottigliamento, mantenendo freschezza e aromaticità. Tuttavia, se si preferisce coglierne la vivacità giovanile e la purezza del frutto, è consigliabile consumarlo entro i primi due anni.