Che vino è Toscana Bianco IGT “Batàr” 2022 - Querciabella

Il Toscana Bianco IGT “Batàr” 2022 - Querciabella è il fiore all’occhiello tra i bianchi dell’azienda, un’elegante espressione della Toscana più raffinata. Nasce da un assemblaggio in parti uguali di Chardonnay e Pinot Bianco, due vitigni internazionali che trovano nelle colline del Chianti Classico un terroir straordinariamente vocato. Il risultato è un vino bianco strutturato ma di straordinaria freschezza, dal profilo aromatico ampio e complesso, in cui note fruttate e minerali si fondono in perfetto equilibrio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 in Toscana è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte nelle zone collinari di Greve in Chianti. Queste condizioni hanno favorito uve sane e perfettamente mature, capaci di regalare al Batàr una bella concentrazione aromatica e una freschezza naturale che bilancia il corpo del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di Chardonnay e Pinot Bianco vengono vinificate separatamente, con fermentazione in barrique di rovere francese. Successivamente, ogni vino svolge la fermentazione malolattica – un processo che ammorbidisce l’acidità, rendendo il sorso più rotondo – prima di riposare per 9-12 mesi sempre in legno. Terminato l’affinamento, i due vini vengono assemblati e lasciati evolvere ulteriormente in bottiglia, fino a raggiungere il perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.

Note degustative

Il Toscana Bianco IGT “Batàr” 2022 - Querciabella è un vino da scoprire lentamente, capace di stupire per armonia e profondità sensoriale.

Colore

Alla vista si presenta di un giallo dorato brillante, con riflessi paglierini che ne anticipano la freschezza e il carattere vivace.

Olfatto

Il bouquet è complesso e seducente: emergono profumi di frutta matura come banana, ananas e pesca gialla, accompagnati da note floreali e cenni di vaniglia e nocciola, derivati dal legno perfettamente integrato. Sul finale si avverte una piacevole vena minerale che dona eleganza e profondità.

Gusto

In bocca è equilibrato e persistente, con una freschezza vibrante bilanciata da una struttura cremosa. Le sensazioni fruttate si fondono con leggere note tostate e minerali, per un sorso lungo e appagante che invita al secondo bicchiere.

Con quali piatti abbinare Toscana Bianco IGT “Batàr” 2022 - Querciabella

Versatile e raffinato, il Batàr 2022 accompagna con successo numerose preparazioni della cucina mediterranea e internazionale. Perfetto con:

• Piatti di pesce al forno o grigliato
• Crostacei e frutti di mare
• Risotti alle verdure o ai funghi
• Formaggi semi-stagionati
• Piatti di carne bianca o preparazioni con salse leggere

La sua complessità lo rende ideale anche per chi cerca un vino bianco da tutto pasto, capace di accompagnare e valorizzare piatti di una certa struttura.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Bianco IGT “Batàr” 2022 - Querciabella

Pur essendo un bianco dalla buona capacità di evoluzione, il Batàr 2022 va conservato con cura per preservarne freschezza e aromaticità. Mantienilo in posizione orizzontale, a temperatura costante fra i 10 e i 14°C, al riparo da luce e sbalzi termici. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno fragranza e vivacità, anche se con il tempo può sviluppare interessanti sfumature più complesse e mielate.