Che vino è Spumante Metodo Classico Brut 2022 - Murgo

Lo Spumante Metodo Classico Brut 2022 - Murgo è un’elegante espressione del territorio etneo, un vino spumante prodotto con il tradizionale Metodo Classico, lo stesso con cui si elaborano i grandi Champagne. Questo metodo prevede una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al vino una spuma fine, persistente e una struttura complessa. L’azienda Murgo coltiva i propri vigneti sulle pendici dell’Etna, tra le tenute di San Michele (Santa Venerina), Gelso Bianco (Catania) e La Francescana (Aprilia), per un totale di circa 30 ettari, in zone dove il clima e la composizione vulcanica del suolo donano ai vini una freschezza inconfondibile e una spiccata mineralità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati soleggiate ma senza eccessi e un autunno asciutto, condizioni ideali per ottenere uve sane e con un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri. La vendemmia è avvenuta manualmente a fine agosto, per preservare la fragranza aromatica e la naturale freschezza del frutto.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue il rigoroso Metodo Classico: dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato con lieviti selezionati per la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura circa 24 mesi, periodo durante il quale il vino acquisisce note di pane tostato e complessità aromatica. Segue la sboccatura, ovvero la rimozione del deposito di lieviti, e il dosaggio finale in versione Brut, per mantenere un profilo fresco, secco e vivace.

Note degustative

Lo Spumante Metodo Classico Brut 2022 - Murgo si distingue per la sua armonia tra freschezza, eleganza e profondità aromatica.

Colore

Nel calice si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, indice di una lunga permanenza sui lieviti e di una cura meticolosa nella lavorazione.

Olfatto

Al naso emergono profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e agrumi, accompagnati da lievi sensazioni di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche dell'affinamento in bottiglia. Il bouquet si esprime con eleganza e coerenza, invitando al sorso.

Gusto

In bocca è fresco, equilibrato e di carattere. L’acidità vivace e la mineralità tipica dei suoli vulcanici dell’Etna donano lunga persistenza e un finale netto e asciutto. La bollicina fine amplifica la sensazione di freschezza, rendendo ogni sorso dinamico e piacevolmente sapido.

Con quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut 2022 - Murgo

Perfetto come aperitivo, questo spumante si abbina con estrema versatilità anche a tutto pasto. Si consiglia di provarlo con:

• Crudité di mare e ostriche
• Primi piatti di pesce, come linguine ai frutti di mare
• Fritture leggere di calamari e gamberi
• Formaggi freschi e antipasti di verdure grigliate

La sua freschezza e l’impronta minerale lo rendono ideale per accompagnare piatti che esaltano la purezza del pesce e la delicatezza delle preparazioni.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut 2022 - Murgo

Per mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e vivacità, lo Spumante Metodo Classico Brut 2022 - Murgo va conservato in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 10-12°C, preferibilmente in posizione orizzontale. È consigliabile consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per godere appieno della sua fragranza e della sua energia. Con il tempo può evolvere lievemente, sviluppando note più complesse di pane e frutta secca, ma la sua migliore espressione resta quella della giovinezza e della freschezza.