Che vino è Sicilia Contea di Sclafani DOC “Rosso Del Conte” 2019 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

Il Sicilia Contea di Sclafani DOC “Rosso Del Conte” 2019 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita è uno dei vini rossi simbolo della Sicilia e della famiglia Tasca d’Almerita. Proveniente dalla storica vigna San Lucio, impiantata nel 1954 nel cuore delle colline di Regaleali, questo vino rappresenta un’icona di eleganza e territorialità. È ottenuto prevalentemente da uve Nero d’Avola, il vitigno autoctono per eccellenza dell’isola, con una piccola percentuale di Perricone che dona una sfumatura speziata e un tocco di finezza all’insieme.

Il Rosso del Conte si distingue per il suo corpo pieno, la struttura importante e l’armonia tra potenza e raffinatezza, incarnando l’essenza del terroir di Contea di Sclafani DOC.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Condizioni ideali che hanno permesso alle uve di maturare lentamente, sviluppando un profilo aromatico complesso e un perfetto equilibrio tra acidità e componente fenolica. Il risultato è un vino che coniuga intensità, eleganza e una bevibilità sorprendente per un rosso di grande struttura.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Rosso Del Conte 2019 è frutto di un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione di circa 20 giorni, durante i quali il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L’affinamento prosegue poi in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che ne armonizza le componenti e ne amplifica la profondità gustativa.

Note degustative

Un vino rosso di grande personalità, che rivela lentamente il suo carattere complesso ed elegante con ogni sorso.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi granato, segno di un’evoluzione già in corso ma perfettamente bilanciata.

Olfatto

Al naso emergono profumi ricchi di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, seguiti da note speziate, vaniglia dolce e un tocco balsamico. Con il tempo si aprono sentori di tabacco e cacao, che ne rivelano la complessità e la finezza.

Gusto

In bocca è ampio, vellutato e profondo. I tannini sono setosi ma presenti, offrendo struttura e longevità. Il sorso è sostenuto da una viva freschezza e da una persistenza lunga, che chiude su note di frutta matura e spezie nobili. È un vino che incarna perfettamente l’equilibrio tra potenza mediterranea e eleganza classica.

Con quali piatti abbinare Sicilia Contea di Sclafani DOC “Rosso Del Conte” 2019 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

Grazie alla sua struttura e ricchezza aromatica, il Rosso Del Conte è perfetto con piatti di carne importanti e sapori intensi. Ecco alcuni abbinamenti ideali:

• Carni rosse alla griglia o arrosto
• Brasati e spezzatini di manzo
• Cacciagione in umido
• Formaggi stagionati a pasta dura

Per un accostamento tipicamente siciliano, prova a servirlo con agnello al forno con erbe aromatiche o con un ricco piatto di pasta alla Norma reinterpretata in chiave gourmet.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Contea di Sclafani DOC “Rosso Del Conte” 2019 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

Il Rosso Del Conte 2019 è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolversi per oltre 10-15 anni se conservato correttamente. Va riposto in un luogo fresco, dark e con umidità controllata, lontano da sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta.

La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai 14-16°C, mentre per il servizio si consiglia di portarlo a 18°C e di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione, per permettere al vino di esprimersi al meglio.

Nel tempo, il suo bouquet si arricchirà di note terziarie complesse, rendendo ogni bottiglia un’esperienza di degustazione unica e autenticamente siciliana.