Che vino è Salento Primitivo Rosè IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano

Il Salento Primitivo Rosè IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano è un vino rosato elegante e moderno, perfetto per chi cerca un equilibrio tra la freschezza tipica dei bianchi e la struttura leggera dei rossi. Nasce da uve di Primitivo coltivate nel cuore del Salento, dove il sole intenso e le brezze marine regalano vini dal carattere autentico e mediterraneo. In versione Magnum, questo rosato si presenta come una scelta conviviale, ideale per momenti speciali e tavolate numerose.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Salento è stata caratterizzata da un clima stabile, con estati calde ma ventilate e una piovosità contenuta. Le uve di Primitivo hanno potuto maturare in modo uniforme, mantenendo un’ottima concentrazione aromatica e una buona acidità naturale. La resa per ettaro è stata volutamente bassa, per privilegiare la qualità rispetto alla quantità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Tramari Rosè nasce da una lavorazione attenta e delicata: le uve vengono vinificate con il metodo del salasso, ossia una breve macerazione del mosto con le bucce, sufficiente a estrarre il colore rosato e gli aromi fruttati senza appesantire il gusto. Dopo la fermentazione a bassa temperatura, il vino affina per qualche mese in acciaio inox, preservando tutta la sua freschezza e fragranza.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Salento Primitivo Rosè IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano si presenta di un raffinato rosa tenue con riflessi salmone, limpido e brillante, che invita immediatamente all’assaggio.

Olfatto

Il profumo è intenso e invitante, con sentori di fragolina di bosco, ciliegia e melograno, arricchiti da lievi tocchi di erbe aromatiche mediterranee. L’aroma è netto e pulito, espressione tipica del territorio del Salento.

Gusto

Al palato è fresco, morbido e piacevolmente equilibrato. Si percepisce una buona acidità, che dona dinamismo e rende la beva scorrevole. La chiusura è fruttata e delicatamente sapida, segno di una maturazione naturale delle uve e di una vinificazione rispettosa.

Con quali piatti abbinare Salento Primitivo Rosè IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano

Grazie alla sua versatilità, questo rosato si abbina con facilità a molte preparazioni della cucina mediterranea. È perfetto come aperitivo estivo o con piatti leggeri. Si sposa in modo eccellente con:

• antipasti di mare e crudi di pesce
• insalate estive e cous cous con verdure
• formaggi freschi o leggermente stagionati
• carni bianche alla griglia e piatti di pesce al forno

Versato fresco, tra 8 e 10 °C, rivela tutta la sua personalità vivace e invitante.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Primitivo Rosè IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano

Il Salento Primitivo Rosè IGT 'Tramari' 2024 Magnum - San Marzano è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando le note fruttate e la freschezza sono al massimo della loro espressione. Per conservarlo al meglio:

• mantieni la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta;
• temperatura ideale di conservazione tra 12 e 15 °C;
• bottiglia orizzontale se chiusa con tappo in sughero, per mantenere l’elasticità del tappo stesso.

Si consiglia il consumo entro 1-2 anni dalla vendemmia per godere pienamente della sua fragranza e vivacità.