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Prezzo di listino
€34,22
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Recioto di Soave
Vitigno:
garganega
Provenienza:
Italia, Veneto
Alcool:
13%
Formato:
0,375 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
12°
Quando bere:
Fine pasto, Meditazione
Tipologia:
Vino Bianco
Gusto:
dolce e armonico, con note di miele, frutta secca e agrumi canditi
Aromi:
frutta secca, miele, albicocca disidratata, scorza d’arancia, spezie dolci
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)
Il Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l) è un vino dolce da meditazione, espressione autentica delle colline veronesi. Nasce da uve Garganega in purezza, vitigno simbolo del Soave, coltivato su terreni vulcanici ricchi di minerali che donano al vino una spiccata freschezza e sapidità. Il microclima della zona di Monteforte d’Alpone, con le sue escursioni termiche, regala ai grappoli un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, permettendo di ottenere un vino dolce ma mai stucchevole, elegante e armonioso.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico piuttosto caldo e asciutto, con un’estate lunga e soleggiata che ha favorito una perfetta maturazione delle uve. Le notti fresche di settembre hanno permesso di mantenere viva l’acidità naturale della Garganega, garantendo equilibrio e vivacità al vino anche dopo il lungo appassimento dei grappoli.Vinificazione e invecchiamento
Dopo un periodo di appassimento di circa cinque mesi, durante il quale gli acini si concentrano in zuccheri e aromi, le uve vengono vinificate con delicatezza per preservarne la freschezza aromatica. Il vino affina 18 mesi in acciaio, una scelta che permette di conservare intatta la purezza varietale, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia per raggiungere la sua piena armonia e rotondità.Note degustative
Colore
Nel calice il Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l) si presenta con un colore oro brillante, impreziosito da riflessi ambrati che ne anticipano la ricchezza aromatica e la struttura vellutata.Olfatto
Al naso si apre su profumi intensi e avvolgenti di frutta matura, albicocca disidratata e miele di acacia, con delicate sfumature floreali e tocchi di mandorla e vaniglia. Gli aromi, pur dolci e caldi, restano sempre bilanciati da una scia minerale tipica dei terreni vulcanici del Soave.Gusto
Al palato risulta denso e seducente, con dolcezza ben sostenuta da una fresca acidità e una piacevole nota minerale che dona equilibrio e lunghezza. Il finale è persistente, cremoso ma mai pesante, con richiami di frutta candita e agrumi.Con quali piatti abbinare Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)
Perfetto come vino da dessert, il Recioto di Soave DOCG 2017 si abbina splendidamente con:- Pasticceria secca e biscotti alle mandorle
- Crostata di albicocche o torta di mele
- Formaggi erborinati, come gorgonzola dolce o Roquefort
- Foie gras, per un abbinamento raffinato e intenso
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)
Pur essendo un vino dolce strutturato, il Recioto di Soave DOCG 2017 va conservato con attenzione. È consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente a una temperatura costante intorno ai 12-14°C. Grazie al suo equilibrio tra zuccheri e acidità, può evolvere positivamente per 2-3 anni dopo l’imbottigliamento, arricchendosi di note più mielate e ambrate. Tuttavia, è ideale goderne entro questo periodo per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità aromatica che contraddistinguono lo stile della cantina Marco Mosconi.
Marco Mosconi
La storia della cantina Marco Mosconi La cantina Marco Mosconi affonda le sue radici in una tradizione vinicola familiare, tramandata di generazione in generazione. Situata nel cuore di un territorio vocato alla viticoltura, l'eredità della famiglia Mosconi è un perfetto connubio tra esperienza a...
Come aprire e servire al meglio Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l), è importante posizionare la bottiglia correttamente. Se il vino è stato conservato in orizzontale, mettilo in posizione verticale per almeno 24 ore prima del servizio. Questo permette ai sedimenti naturali di depositarsi sul fondo, evitando che si mescolino al vino durante la mescita.
2. Temperatura di servizio ideale
Il Recioto di Soave è un vino dolce da meditazione che esprime al meglio la sua complessità aromatica tra gli 11°C e i 13°C. Se conservato in cantina a temperatura più bassa, lascialo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente prima dell’apertura, così da permettere ai profumi di emergere pienamente.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente la bottiglia:
- Rimuovi con delicatezza la capsula di protezione sotto l’anello del collo.
- Asciuga il tappo e il collo della bottiglia con un panno pulito.
- Inserisci il cavatappi al centro del tappo e ruota lentamente per evitarne la rottura.
- Estrai il tappo con decisione ma senza scatti, mantenendo la bottiglia ferma.
Controlla che il tappo non presenti segni di muffa o eccessiva umidità: è indice che il vino è stato conservato correttamente.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore versando una piccola quantità nel bicchiere. Il Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l) dovrebbe presentare riflessi dorati intensi. Avvicina il bicchiere al naso per un primo esame olfattivo: sentori di frutta matura e miele sono tipici di questa annata. Un piccolo sorso ti permetterà di valutare l’evoluzione e la persistenza del gusto.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se solitamente i vini dolci non richiedono una lunga decantazione, per questa versione invecchiata può essere utile un leggero passaggio in decanter. Versa lentamente il vino, evitando di agitare i sedimenti, e lascialo ossigenare per circa 15-20 minuti. Questo processo permette di esaltare i profumi di frutta candita e le note balsamiche caratteristiche del Recioto di Soave.
6. Servizio
Utilizza calici da vino dolce o da passito, a forma di tulipano, per concentrare i profumi. Versa piccole quantità per volta, consentendo al vino di mantenere la temperatura ideale. Il Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l) si abbina perfettamente a dessert a base di mandorle, pasticceria secca o formaggi erborinati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Dopo aver gustato il vino, richiudi la bottiglia con il suo tappo o con un tappo ermetico per vino. Conservala in frigorifero a una temperatura di circa 10°C. In queste condizioni, il vino manterrà le proprie qualità per circa 5-7 giorni. Prima di servirlo nuovamente, lascialo tornare per qualche minuto a temperatura ambiente per apprezzarne appieno i profumi e la morbidezza al palato.
