Che vino è Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (astuccio)

Il Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (astuccio) è uno spumante elegante e vivace, ottenuto al 100% da uve Glera coltivate nella provincia di Treviso, cuore storico del Prosecco. Nasce da terreni di origine argilloso-ghiaiosa, che donano alle uve freschezza e finezza aromatica. La spumantizzazione avviene con il metodo Charmat, ovvero la rifermentazione in autoclave, ideale per preservare i profumi fruttati e floreali tipici di questo vino. Lo stile Extra Dry rappresenta la versione più equilibrata del Prosecco, con un dosaggio zuccherino che esalta morbidezza e fragranza.

Dettagli dell'annata

Ogni vendemmia del Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo è accuratamente selezionata per garantire la massima qualità. Le annate recenti si distinguono per un clima regolare e ben bilanciato, con giornate soleggiate e notti fresche che favoriscono una perfetta maturazione delle uve e un bouquet aromatico ricco di sfumature fruttate.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pregiata del succo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, e la successiva rifermentazione si svolge in autoclave per circa 60 giorni secondo il metodo Charmat. Questo processo consente di ottenere bollicine fini e persistenti e di conservare intatti i profumi freschi e fragranti del vitigno Glera. Il vino viene poi imbottigliato con un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Note degustative

Il Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (astuccio) conquista fin dal primo sguardo e sorso per la sua piacevolezza e armonia. Ecco le sue principali caratteristiche organolettiche:

Colore

Si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e continuo che ne sottolinea la vivacità.

Olfatto

Al naso regala sentori immediati di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da lievi note agrumate e accenni di erbe fresche. Un profumo pulito e fragrante, tipico dei migliori Prosecco di Treviso.

Gusto

In bocca è fresco, equilibrato e delicatamente morbido. La giusta acidità dona slancio e bevibilità, mentre il residuo zuccherino del dosaggio Extra Dry ammorbidisce il finale. L’armonia tra acidità e dolcezza rende ogni sorso piacevolmente persistente.

Con quali piatti abbinare Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (astuccio)

Perfetto come vino da aperitivo, accompagna con eleganza antipasti leggeri, finger food e piatti di pesce. È ideale anche con:

• crudité di pesce e crostacei;
• formaggi freschi e salumi delicati;
• risotti alle verdure o ai frutti di mare;
• tempura di verdure e fritture leggere.

Grazie al formato Magnum e all’astuccio elegante, è un’ottima idea regalo per brindisi e occasioni speciali.

Conservazione e invecchiamento (come conservare il vino Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (astuccio))

Il Prosecco Treviso DOC Extra Dry Magnum - Cà di Rajo (astuccio) va conservato in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, con la bottiglia in posizione verticale. È consigliato gustarlo giovane, per apprezzarne al meglio la freschezza e le note aromatiche, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia.