Che vino è Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo

Il Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo è un vino bianco dolce e aromatico, simbolo della tradizione piemontese. Nasce dai migliori grappoli di Moscato Bianco coltivati sulle colline a sud di Asti, in zone caratterizzate da terreni calcarei e da una straordinaria esposizione solare. Il nome “Zagara” richiama il profumo dei fiori d’arancio, richiamando l’intenso ventaglio aromatico che il vino sprigiona nel calice. Si tratta di un vino fresco, fragrante e lievemente effervescente, perfetto per chi ama i vini piacevoli e immediati, ma allo stesso tempo raffinati e legati al territorio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 si è distinta per un andamento equilibrato: inverni miti e una primavera regolare hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle colline astigiane, hanno contribuito a preservare l’acidità naturale e ad arricchire il bouquet aromatico, regalando un Moscato d’Asti di particolare espressività e freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo avviene in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la purezza del frutto e preservare gli aromi floreali e fruttati. La fermentazione alcolica viene interrotta mediante un abbassamento della temperatura (refrigerazione), tecnica che consente di mantenere un naturale equilibrio tra dolcezza e vivace freschezza. Il vino non prevede passaggi in legno, così da esprimere al meglio la genuina aromaticità del vitigno.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati e una spuma fine e persistente che accarezza la superficie.

Olfatto

Il profumo è intenso e caratteristico, con note di pesca bianca, albicocca e fiori d’arancio, accompagnate da accenni di salvia e miele. Un bouquet che cattura per la sua dolcezza naturale e l’elegante finezza aromatica.

Gusto

All’assaggio è equilibrato, fresco e armonico. La dolcezza del residuo zuccherino si bilancia con la vivace acidità e una lieve sensazione minerale che prolunga il finale, rendendolo piacevolmente persistente e mai stucchevole.

Con quali piatti abbinare Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo

Questo Moscato d’Asti è il compagno ideale per i momenti di festa e per chi ama concludere il pasto in leggerezza. Si abbina perfettamente a:

• Dolci alla frutta, come crostate, macedonie e torte soffici
• Dessert a base di crema, panna cotta o tiramisù alle pesche
• Formaggi freschi o leggermente stagionati, per un abbinamento insolito ma interessante

Provatelo anche come vino da aperitivo, servito molto fresco, per accompagnare pasticcini secchi o semplici taglieri di frutta.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Moscato d’Asti DOCG 'Zagara' 2024 - Marchesi di Barolo

Il Moscato d’Asti è un vino che esprime al meglio la sua freschezza e aromaticità nei primi anni dopo la vendemmia. Si consiglia di conservarlo:

• in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• con la bottiglia in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido
• a una temperatura costante tra 10 e 12°C

È preferibile consumarlo entro 2-3 anni dall’imbottigliamento, per godere appieno della sua vivacità e del profumo di zagara che lo contraddistingue. Per un’esperienza ideale, servitelo ben fresco, intorno ai 6-8°C.