Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€55,68
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Montefalco Sagrantino
Vitigno:
sagrantino
Provenienza:
Italia, Umbria
Alcool:
15%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Quando bere:
Cena, Meditazione, Cena di lavoro
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
tannico e persistente, con note di frutta nera, spezie e un finale lungo
Aromi:
mora, prugna, spezie, cacao, tabacco
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)
Il Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica dell’Umbria e del vitigno autoctono Sagrantino. Nasce da uve selezionate provenienti da un’unica vigna delle Tenute Lunelli, situata nel cuore di Montefalco, area storicamente vocata a questa denominazione. È un vino di corpo pieno, intenso e complesso, capace di coniugare potenza e finezza, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione avvolgente e profonda.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione completa delle uve, donando al vino concentrazione, estratto e grande struttura. Le rese sono state leggermente più basse della media, elemento che ha contribuito a una maggiore intensità aromatica e a tannini di straordinaria eleganza. Una vendemmia da ricordare per equilibrio e longevità.Vinificazione e invecchiamento
Il Montefalco Sagrantino 'Carapace Lunga Attesa' è un vino che nasce da tre percorsi di vinificazione differenti: una parte fermenta in acciaio inox per esaltare la purezza del frutto, un’altra in tini tronco-conici di legno per accrescere la complessità, e la terza in anfore di terracotta per ottenere maggiore morbidezza e rotondità. Al termine della fermentazione e della macerazione – fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi – i tre vini vengono accuratamente assemblati e avviati a un lungo affinamento in legno di almeno tre anni. Seguono ulteriori mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio, per garantire un equilibrio perfetto tra struttura, aroma e morbidezza.Note degustative
Colore
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato, segno di un’evoluzione lenta e armoniosa. La sua luminosità e profondità cromatica anticipano l’importanza del sorso.Olfatto
Al naso rivela un ventaglio aromatico ampio e raffinato: frutti rossi maturi, come amarena e prugna, si intrecciano a note di spezie dolci, cacao, tabacco e un tocco balsamico. Emergono poi sentori di cuoio e sottobosco, tipici dei vini a lunga evoluzione, che ne esaltano la complessità.Gusto
Il sorso è pieno, caldo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata. La struttura importante è bilanciata da una piacevole freschezza e da una persistenza lunghissima, con un finale che richiama il frutto scuro e le spezie. È un vino di grande equilibrio e personalità, ideale per chi ama rossi da meditazione o da grande tavola.Con quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)
Il Montefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, capaci di sostenere la sua potenza aromatica e il tannino deciso. Ideale con:- Carni rosse alla brace o cotte lentamente, come brasati e stracotti
- Selvaggina, in particolare cinghiale e lepre
- Formaggi stagionati e pecorini umbri
- Piatti a base di tartufo o funghi porcini
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)
Per mantenere inalterate le qualità di questo vino importante, va conservato in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. Grazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il Montefalco Sagrantino 'Carapace Lunga Attesa' 2017 è un vino di straordinaria longevità: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio per esaltare al meglio i suoi profumi e la sua eleganza.
Tenute Lunelli
La storia della cantina Tenute Lunelli Nascoste tra le meravigliose colline italiane, le Tenute Lunelli rappresentano un pilastro della tradizione vinicola del nostro paese. Fondata su valori di eredità familiare e passione, questa cantina unisce secoli di tradizione con lo spirito innovativo mod...
Come aprire e servire al meglio Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)
1. Posizionamento della bottiglia
Per preparare correttamente Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno) alla degustazione, posiziona la bottiglia in verticale almeno 24 ore prima dell’apertura. In questo modo, eventuali sedimenti si raccoglieranno sul fondo, evitando che si mescolino al vino durante il servizio.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale per apprezzare al meglio le complesse note aromatiche di questo Sagrantino è di circa 18°C. Se la bottiglia è conservata in cantina a temperatura più bassa, lasciala riposare qualche minuto a temperatura ambiente prima di aprirla. Evita di servirla troppo calda o fredda: la corretta temperatura esalterà struttura, tannini e profumi del vino.
3. Apertura della bottiglia
Utilizza un cavatappi a leva, rimuovendo con delicatezza la capsula sotto l’anello del collo della bottiglia. Pulisci il bordo con un panno pulito. Inserisci la vite del cavatappi al centro del tappo e ruota con calma. Estrai il tappo lentamente, cercando di evitare movimenti bruschi che possano disturbare i sedimenti o danneggiare il tappo stesso.
4. Ispezione e primo assaggio
Controlla il tappo: deve presentare un profumo pulito, senza odori di muffa o umidità. Versa una piccola quantità di Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 nel calice e assaggia per verificare che il vino sia integro e non ossidato. La qualità di questo vino si manifesta con profumi intensi di frutta matura, spezie e leggere note balsamiche.
5. Decantazione e ossigenazione
Essendo un vino invecchiato e strutturato, è consigliabile la decantazione. Versa lentamente il contenuto in un decanter, avendo cura di fermarti appena noti i primi sedimenti sul fondo. Lascia ossigenare per circa 1-2 ore prima del servizio. Questo processo permette al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e di ammorbidire i tannini.
6. Servizio
Utilizza calici ampi a tulipano, ideali per vini rossi corposi come il Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli. Versa una quantità moderata nel bicchiere (circa un terzo del calice) per consentire al vino di ossigenarsi ulteriormente. Servi con piatti ricchi, come carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, per un abbinamento equilibrato e armonioso.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, richiudi la bottiglia con un tappo ermetico e conservala in frigorifero, in posizione verticale. Il vino manterrà le sue caratteristiche per 2-3 giorni. Prima di servirlo nuovamente, riportalo lentamente alla temperatura di servizio ideale. Evita forti sbalzi termici per preservarne la qualità organolettica.
