Che vino è Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella

Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella è un vino rosso elegante e contemporaneo, ottenuto da uve Merlot in purezza, coltivate su colline a circa 300 metri sul livello del mare, nel cuore del Lazio. La denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) garantisce il legame autentico con il territorio, mentre la mano esperta della Famiglia Cotarella trasforma questo vitigno internazionale in un’espressione calda, intensa e profondamente mediterranea.

Dal carattere morbido ma strutturato, “Sodale” 2022 è un vino pensato per chi vuole scoprire un rosso di personalità, capace di unire immediatezza e complessità. Perfetto per accompagnare momenti conviviali o per essere degustato con calma, in tutta la sua evoluzione aromatica.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 nel Lazio è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una stagione calda ma regolata da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve Merlot hanno raggiunto una maturazione ottimale, con un eccellente bilanciamento tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino dal profilo aromatico ricco, con tannini maturi e una freschezza che invoglia al sorso successivo.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella segue un approccio attento e rispettoso della materia prima. Dopo una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, necessaria per preservare la purezza del frutto, il vino macera per alcuni giorni sulle bucce, estraendo colore e struttura in modo armonioso. Successivamente, affina per almeno 9 mesi in botti di legno di diversa provenienza e tostatura: un passaggio che conferisce maggiore complessità e note speziate, senza coprire il carattere varietale del Merlot.

Note degustative

Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella è un rosso dalla personalità avvolgente e versatile. Analizziamo insieme i suoi tratti distintivi.

Colore

Si presenta con un rosso rubino profondo e brillante, con riflessi porpora che ne testimoniano la giovinezza e l’energia. Un colore denso ma luminoso, segno di una buona concentrazione del frutto.

Olfatto

Al naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – accompagnati da eleganti note di spezie dolci e leggere sfumature legnose. Emergono anche sentori di vaniglia e cacao, derivanti dal passaggio in legno, perfettamente integrati nel bouquet.

Gusto

Al palato, “Sodale” 2022 regala una struttura piena e vellutata. I tannini (le sostanze che danno la tipica sensazione di asciutto) sono morbidi e ben amalgamati, mentre la persistenza aromatica è lunga, con ritorni di frutta e spezie. L’equilibrio tra calore e freschezza lo rende un vino di grande piacevolezza, capace di conquistare anche i palati meno esperti.

Con quali piatti abbinare Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella

Versatile e ricco di fascino, il Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella si abbina perfettamente a piatti saporiti della tradizione italiana. È ideale per:

• Secondi piatti di carne come arrosti, brasati o grigliate miste
• Paste con ragù corposi o sughi di selvaggina
• Formaggi stagionati o erborinati
• Un tagliere di salumi artigianali per un abbinamento semplice ma di grande soddisfazione

È anche un vino ottimo da condividere durante una cena informale, grazie al suo equilibrio tra eleganza e bevibilità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella

Per mantenere inalterate le qualità del Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e privo di luce diretta, con una temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e non perda aderenza.

Anche se già pronto da bere, questo vino può evolvere in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando sfumature più complesse e morbide. È quindi una scelta adatta sia a chi vuole goderlo subito, sia a chi ama scoprire l’evoluzione di un grande Merlot laziale nel tempo.