Che vino è Langhe DOC “Baccanera” 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno 3 bottiglie)

La cassetta di legno Lo Zoccolaio con Langhe DOC “Baccanera” 2021, Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 e Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 è una selezione che racconta tutta l’anima delle Langhe, tra tradizione e stile contemporaneo. Tre vini rossi piemontesi che rappresentano l’eccellenza del territorio, firmati dalla cantina Lo Zoccolaio del gruppo Fratelli Martini, sinonimo di qualità e ricerca costante.

Ogni bottiglia rivela una personalità differente: il “Baccanera” gioca sull’equilibrio tra nebbiolo, barbera e cabernet; la Barbera d'Alba 'Suculé' mostra la tipicità e la freschezza del vitigno più popolare delle Langhe; il Barolo 'Lo Zoccolaio' rappresenta la maestosità del nebbiolo nella sua massima espressione.

Dettagli dell'annata

Le annate 2020 e 2021 nelle Langhe sono state caratterizzate da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno asciutto, perfetto per una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli hanno raggiunto un’ottima concentrazione aromatica e un equilibrio naturale tra zuccheri e acidità, elementi che si riflettono in vini eleganti, armoniosi e di grande espressività territoriale.

Vinificazione e invecchiamento

Ogni vino della cassetta Lo Zoccolaio segue processi di vinificazione curati nel dettaglio, dove modernità e tradizione convivono:

• Langhe DOC “Baccanera” 2021: fermentazione controllata in acciaio, seguita da un lungo affinamento di 18 mesi in piccole botti di rovere francese per sviluppare struttura e morbidezza.
• Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021: fermentazione in vasche d'acciaio e maturazione di circa 18 mesi in barrique, con un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi per arrotondare il profilo aromatico.
• Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020: vinificazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, maturazione per 36 mesi in legno e successivo riposo in bottiglia per garantire profondità e armonia.

Note degustative

Tre vini, un territorio, tre esperienze sensoriali unite dal filo conduttore dell’eleganza e della struttura. Ecco cosa aspettarsi nel calice.

Colore

Il Baccanera si presenta con un rosso rubino intenso e riflessi violacei; la Barbera d'Alba 'Suculé' colpisce per il suo tono rubino brillante; il Barolo 'Lo Zoccolaio' ammalia con un rosso granato profondo, segno del tempo e dell’affinamento in legno.

Olfatto

Il bouquet del Baccanera è ricco di spezie e frutti neri maturi, con lievi note tostate. La Barbera 'Suculé' apre su sentori di ciliegia, prugna e vaniglia dolce, mentre il Barolo offre un olfatto complesso di rosa appassita, liquirizia e tabacco, evolvendosi nel bicchiere con eleganza.

Gusto

Il Baccanera è morbido, equilibrato e avvolgente, con tannini dolci e un finale speziato. La Barbera 'Suculé' offre una freschezza vivace, bilanciata da una piacevole rotondità fruttata e una consistenza vellutata. Il Barolo 'Lo Zoccolaio' regala un sorso strutturato, profondo, con tannini raffinati e una persistenza lunga e armoniosa, tipica dei grandi nebbioli.

Con quali piatti abbinare Langhe DOC “Baccanera” 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno 3 bottiglie)

Questa selezione si adatta perfettamente a una cena completa, dall’antipasto al secondo di carne. Ecco alcuni suggerimenti:

• Langhe DOC “Baccanera” 2021: ideale con primi piatti strutturati, arrosti e formaggi stagionati.
• Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021: accompagna bene taglieri di salumi, carni bianche e piatti tradizionali piemontesi come il vitello tonnato.
• Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020: perfetto con brasati, selvaggina, tartufo e piatti ricchi di sapore, da degustare anche da solo per apprezzarne la profondità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe DOC “Baccanera” 2021 + Barbera d'Alba DOC 'Suculé' 2021 + Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno 3 bottiglie)

Per preservare la qualità e consentire al vino di esprimere al meglio le proprie caratteristiche nel tempo, è importante conservarlo correttamente. Le bottiglie dovrebbero essere tenute in posizione orizzontale, in un ambiente con temperatura costante tra 12°C e 16°C, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni.

Il Langhe DOC “Baccanera” e la Barbera d'Alba 'Suculé' si prestano a un medio periodo di invecchiamento (5-6 anni), mantenendo vivacità e freschezza. Il Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio', invece, può evolvere ulteriormente per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e raffinate.

Questa cassetta di legno Lo Zoccolaio rappresenta quindi un’ottima scelta sia per un regalo elegante sia per arricchire la propria cantina con tre espressioni autentiche delle Langhe.