Che vino è Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete

Il Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete è uno dei vini simbolo dell’Emilia e rappresenta al meglio l’incontro tra tradizione e modernità. È ottenuto da uve Lambrusco Salamino, il vitigno più rappresentativo della zona reggiana, noto per la sua fragranza e vivacità. Alla vista e al palato si presenta come un rosso frizzante, secco e dinamico, contraddistinto da un corpo medio, bilanciato da una piacevole freschezza e da una spuma vivace che invita subito al sorso. È un vino che unisce genuinità e versatilità, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica ma accessibile.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Emilia Romagna è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate calde e ventilate alternate a notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Lambrusco Salamino, portando in cantina frutti sani, ricchi di profumi e dotati di un buon equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino che mantiene una spiccata vivacità aromatica e una freschezza gustativa rara, anche nella versione Magnum.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate con una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi tipici del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la fragranza del frutto. La particolare effervescenza si ottiene attraverso la presa di spuma in autoclave (metodo Charmat), che esalta la brillantezza e l’aromaticità del vino. Il Lambrusco Concerto non prevede affinamento in legno, proprio per mantenerne vivo e immediato il carattere fruttato.

Note degustative

Colore

Nel calice il Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC “Concerto” 2023 Magnum si presenta di un rosso rubino intenso, con riflessi violacei e una spuma fine, persistente e cremosa, segno di una lavorazione attenta.

Olfatto

Al naso emerge un bouquet immediatamente riconoscibile, dominato da note di frutti rossi freschi come ciliegia, mora e ribes, affiancate da sfumature floreali di viola e leggere sensazioni speziate. Il profilo aromatico è nitido e fragrante, con un’intensità che invita al sorso successivo.

Gusto

In bocca è secco, armonioso e vivace, sorretto da una spalla acida bilanciata e da un tannino leggero. La bollicina esalta la sensazione di freschezza e pulizia del palato, portando a un finale asciutto e pieno di slancio. La sua persistenza fruttata è piacevolmente equilibrata, rendendolo straordinariamente bevibile in ogni occasione.

Con quali piatti abbinare Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete

Questo Lambrusco è un compagno perfetto per la cucina emiliana e non solo. La sua versatilità gli consente di accompagna­re con successo un’ampia varietà di piatti, dai più semplici ai più ricchi:

• Salumi e formaggi stagionati, come culatello, coppa e Parmigiano Reggiano, dove l’effervescenza pulisce il palato;
• Pasta ripiena come tortelli di erbette o lasagne al ragù, che trovano nel Lambrusco un abbinamento classico e armonioso;
• Grigliate di carne e piatti rustici, grazie al suo carattere secco e fresco che bilancia le componenti grasse;
• Ideale anche come vino da aperitivo, servito ben fresco, per accompagnare finger food e piatti leggeri estivi.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lambrusco Reggiano Frizzante Secco DOC 'Concerto' 2023 Magnum - Medici Ermete

Per mantenere intatta la freschezza del Lambrusco Concerto, è importante conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale di conservazione è tra i 12°C e i 15°C, evitando sbalzi termici che potrebbero alterarne la vivacità e la fragranza. Trattandosi di un vino frizzante e giovane, si consiglia di consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la carica aromatica. Tuttavia, la versione Magnum può offrire una sorprendente tenuta nel tempo, grazie al maggiore volume di vino e alla minore ossidazione: un dettaglio che lo rende perfetto anche per occasioni importanti o per un regalo di classe.