Che vino è Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 - Ronchi di Cialla

Il Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 - Ronchi di Cialla è un vino rosso elegante e fortemente legato al territorio di origine. Nasce dallo Schioppettino, vitigno autoctono friulano riscoperto e valorizzato proprio grazie all’impegno della famiglia Rapuzzi, fondatrice di Ronchi di Cialla. Questa etichetta rappresenta la versione più immediata e fresca del vitigno, un rosso dal profumo speziato e dal sorso agile, ma dotato di grande personalità.

All’interno della Denominazione di Origine Controllata Friuli Colli Orientali, il “Rinera” interpreta al meglio la vocazione collinare del territorio: terreni marnosi e un microclima ideale che donano ai vini finezza aromatica, equilibrio e una naturale eleganza di beva.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma bilanciata da notti fresche, perfette per preservare gli aromi varietali tipici dello Schioppettino. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di raccogliere uve sane e mature, capaci di regalare un vino dal profilo pulito e armonico, con tannini delicati e buona freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione del Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 avviene nel pieno rispetto della tradizione friulana. Dopo una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, che consente di mantenere integri i profumi varietali, il vino resta in contatto con le bucce per un periodo di macerazione breve ma sufficiente a estrarre colore e aromi speziati. L’affinamento si svolge anch’esso in acciaio, scelta che privilegia la fragranza e la bevibilità del vino, restituendo uno Schioppettino più immediato e versatile, pronto da gustare.

Note degustative

Il Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 - Ronchi di Cialla si distingue per la sua purezza espressiva e per la capacità di raccontare il vitigno in chiave moderna e accessibile, senza perdere profondità o tipicità.

Colore

Alla vista mostra un rosso rubino brillante con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e l’intensità cromatica anticipano un profilo aromatico ricco e invitante.

Olfatto

Il bouquet è caratterizzato da note floreali e speziate: pepe nero, viola, frutti di bosco e sottili accenni di erbe aromatiche. L’insieme risulta fine, vivace e perfettamente riconoscibile come Schioppettino, un vitigno famoso proprio per la sua speziatura inconfondibile.

Gusto

In bocca è armonico e scorrevole, con una struttura media e un equilibrio ideale tra acidità e tannino. Questi ultimi sono presenti ma levigati, offrendo una sensazione di morbidezza e freschezza. La chiusura è pulita, con una delicata nota pepata che invita al secondo sorso. La persistenza aromatica è elegante e mai invadente, ideale per chi cerca un rosso di carattere ma facile da apprezzare.

Con quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 - Ronchi di Cialla

La versatilità del “Rinera” lo rende perfetto per accompagnare sia piatti tradizionali friulani sia ricette quotidiane della cucina italiana. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:

• Salumi tipici come il prosciutto di San Daniele o il salame friulano
• Pasta fresca con ragù bianco o sugo di funghi
• Carni bianche arrosto o grigliate
• Formaggi di media stagionatura

La sua freschezza e il suo profilo speziato lo rendono piacevole anche leggermente rinfrescato, ideale per cene conviviali e momenti informali.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 - Ronchi di Cialla

Per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza del Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Rinera” 2022 - Ronchi di Cialla, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante intorno al 70%, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.

La temperatura ideale di servizio è di circa 16-18°C. Sebbene sia pensato per essere goduto giovane, il vino può comunque evolvere positivamente per alcuni anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e rotondità al palato. Il “Rinera” è dunque un rosso da scoprire oggi, ma anche da assaporare nel tempo, per apprezzarne pienamente la sua evoluzione naturale.