Che vino è Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig

Il Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig nasce nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini rossi eleganti e autentici. Questo Refosco, vitigno autoctono friulano, deve il suo nome al caratteristico “peduncolo rosso”, cioè il piccolo gambo che unisce il grappolo al tralcio. Nel calice regala un vino armonico, fresco e di piacevole struttura, con un profilo che racconta la tradizione e la purezza del territorio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Friuli è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate soleggiata e ventilata che ha favorito una maturazione delle uve omogenea. Le vendemmie manuali hanno permesso di selezionare solo i grappoli migliori di Refosco dal Peduncolo Rosso, garantendo integrità aromatica e un perfetto equilibrio tra acidità e concentrazione. Il risultato è un vino giovane, immediato, con un ventaglio aromatico nitido e varietale.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la diraspatura e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il mosto rimane a contatto con le bucce per alcuni giorni per estrarre colore e morbidezza tannica. Il vino viene poi affinato per alcuni mesi sempre in acciaio, soluzione che preserva la sua freschezza naturale e mette in primo piano i profumi fruttati. La scelta di non passare in legno consente di mantenere la tipicità varietale del Refosco, rendendolo equilibrato e di grande bevibilità.

Note degustative

Il Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig è un vino che conquista per la sua espressività e freschezza. Ecco come si presenta in degustazione.

Colore

Rosso rubino di media intensità, con delicate sfumature violacee tipiche del vitigno giovane e vivace. La brillantezza del colore riflette la sua freschezza e il carattere genuino della varietà.

Olfatto

Al naso si apre con profumi di frutti rossi come marasca, ribes e mora, seguiti da leggere note erbacee e un accenno speziato. La pulizia aromatica è impeccabile e anticipa un sorso schietto e diretto, fedele all’identità del territorio friulano.

Gusto

In bocca è fresco, equilibrato e leggermente tannico. I tannini sono delicati e ben integrati, sostenuti da una vena acida che dona dinamismo al sorso. La chiusura è asciutta e persistente, con un ritorno fruttato che invita al secondo bicchiere.

Con quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig

È un vino rosso versatile, ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale e moderna. Perfetto con:

• Antipasti rustici come salumi friulani e crostini con paté;
• Primi piatti a base di ragù di carne o funghi;
• Carni bianche alla griglia o arrosto;
• Formaggi semistagionati.

Grazie alla sua agilità gustativa, è ottimo anche come vino da tutto pasto, da gustare con convivialità e semplicità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2024 - Zorzettig

Questo Refosco dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia, quando la freschezza e la componente fruttata sono più vivaci. Per una corretta conservazione è consigliabile:

• Tenere le bottiglie in ambiente fresco e asciutto (12-16°C);
• Mantenere il vino lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni;
• Conservarlo in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e sigillante.

Può affinare in bottiglia per 3-4 anni dopo la vendemmia, sviluppando leggere note balsamiche e speziate. Un vino da apprezzare giovane, ma con un potenziale evolutivo che saprà sorprendere i palati più curiosi.