Che vino è Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt

Il Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt è un vino bianco friulano che nasce dall’uva Friulano in purezza, un vitigno autoctono tra i più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. È prodotto nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, una zona collinare caratterizzata da terreni composti da flysch – una combinazione di marne e arenarie – che regala al vino una spiccata mineralità e un profilo aromatico fine ed elegante. Stile fresco e armonico, questo vino unisce equilibrio e struttura, con una personalità che rispecchia perfettamente la tradizione del territorio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Friuli è stata segnata da un andamento climatico equilibrato: primavera mite e piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le temperature estive, mai eccessive, hanno permesso di mantenere l’acidità naturale del Friulano, contribuendo a un profilo aromatico nitido e fresco.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente per preservarne i profumi varietali. Il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, per conservare intatte la freschezza e la tipicità del vitigno. Segue un affinamento di circa 11 mesi in barrique, che regala complessità e una piacevole morbidezza senza coprire la naturale vivacità del vino.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e sfumature dorate, indice di maturità e buona concentrazione.

Olfatto

Il bouquet è intenso e fine: emergono note di fiori bianchi, mandorla e frutta a polpa gialla come pesca e pera. Non mancano sentori minerali e leggermente erbacei che rimandano al territorio friulano.

Gusto

Al palato è pieno ma equilibrato, con una freschezza vivace e una piacevole sapidità. L’affinamento in barrique dona struttura e rotondità, mentre il finale, lungo e armonico, lascia una sensazione di mandorla amara tipica del Friulano.

Con quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt

Questo vino è estremamente versatile e accompagna con equilibrio numerosi piatti della cucina italiana, in particolare quelli tipici del Nord-Est. Si abbina alla perfezione con:

• Antipasti a base di pesce o crostacei
• Primi piatti leggeri come risotti alle erbe o agli asparagi
• Carni bianche e formaggi freschi
• Prosciutto di San Daniele, abbinamento tradizionale del Friulano

Un vino da gustare in buona compagnia, capace di valorizzare la tavola con eleganza e semplicità.

Conservazione e invecchiamento - come conservare il vino Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt

Il Friuli Colli Orientali Friulano DOC 2023 - Ronc Platàt è un vino che esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi anni di vita. Per una corretta conservazione, tienilo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 10 e i 14°C. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per godere appieno della sua freschezza aromatica e della fine trama minerale che lo contraddistingue.