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Prezzo di listino
€52,20
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
chardonnay, pinot nero
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Meditazione
Tipologia:
Spumante
Gusto:
Equilibrato e complesso, con note di frutta secca e lunga persistenza minerale.
Aromi:
crosta di pane, agrumi, frutta secca, miele, fiori bianchi
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio)
Situata nel cuore della Franciacorta, intorno al pittoresco Borgo di Calino vicino al Lago d’Iseo, la Tenuta Montenisa appartiene alla famiglia Antinori e rappresenta una delle zone più vocate per la produzione di spumanti metodo classico italiani. Il Franciacorta Riserva DOCG "Tenuta Montenisa - Contessa Maggi" 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio) è uno spumante metodo classico – lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne – in cui la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Questo Franciacorta si distingue per il suo stile elegante, armonioso e di straordinaria finezza, espressione autentica del terroir bresciano.Dettagli dell'annata
Il 2016 è considerato un millesimo di grande equilibrio in Franciacorta. Dopo un inverno mite e una primavera regolare, la vendemmia è avvenuta a fine agosto-inizio settembre con condizioni climatiche ottimali. L’escursione termica tra giorno e notte ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, garantendo aromi complessi e un’ottima acidità, componente essenziale per un metodo classico di lunga tenuta.Vinificazione e invecchiamento
La produzione di questo Franciacorta Riserva segue rigidamente il Metodo Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le basi vengono ottenute da uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate nei vigneti della Tenuta Montenisa. Dopo la rifermentazione, il vino resta a contatto con i propri lieviti per oltre 60 mesi, un affinamento che conferisce complessità aromatica, cremosità e profondità gustativa. Solo al termine di questo lungo riposo il Franciacorta assume quella personalità raffinata che contraddistingue le grandi Riserve.Note degustative
Perfettamente bilanciato tra freschezza, struttura e finezza, il Franciacorta Riserva DOCG "Tenuta Montenisa - Contessa Maggi" 2016 regala un’esperienza sensoriale ricca e vellutata.Colore
Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo dorato, animato da un perlage finissimo e persistente, indice di una lunga e accurata presa di spuma.Olfatto
Al naso sprigiona profumi eleganti e complessi: note di agrumi canditi, fiori bianchi e frutta secca si fondono con sentori di crosta di pane e pasticceria, tipici dell’affinamento sui lieviti. L’intensità olfattiva è equilibrata da una piacevole freschezza.Gusto
Al palato è ampio, cremoso e raffinato. La bollicina è fine e setosa, sostenuta da una viva acidità che dona slancio e lunghezza. Finale minerale e persistente, con un ritorno di mandorla e agrumi maturi, segno distintivo della Franciacorta di alto livello.Con quali piatti abbinare Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio)
Questo Franciacorta Riserva si presta a essere protagonista di un’intera esperienza gastronomica, dall’aperitivo alla tavola più raffinata. Ideale in abbinamento con:- Crudi e tartare di pesce o crostacei
- Ravioli di gamberi, risotti ai frutti di mare o al limone
- Filetto di branzino al forno o rombo al burro e salvia
- Formaggi stagionati a pasta dura
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio)
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di conservare il Franciacorta Riserva DOCG "Tenuta Montenisa - Contessa Maggi" 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio) in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente con temperatura costante tra 10 e 14°C e bottiglia in posizione orizzontale. Questo Franciacorta è già pronto per essere gustato, ma può evolvere piacevolmente in bottiglia per 2-3 anni, mantenendo intatta la sua freschezza e complessità aromatica. Consumandolo entro questo periodo si potrà godere appieno della vivacità e dell’equilibrio che rendono unica la sua annata 2016.
Tenuta Montenisa
La storia della cantina Tenuta Montenisa Tenuta Montenisa è un nome che riconduce a una tradizione vinicola di prestigio, radicata nel cuore della Franciacorta. Questa cantina, eredità di una famiglia che ha saputo preservare ed innovare nel tempo, rappresenta un perfetto connubio tra storia ed e...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio), posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo consente ai sedimenti naturali, frutto dell’affinamento, di depositarsi sul fondo, garantendo una mescita limpida e senza residui.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale di servizio è compresa tra 8°C e 10°C. Raffredda la bottiglia gradualmente, preferibilmente in una secchiello con ghiaccio e acqua, evitando il freezer per preservare le delicate bollicine e gli aromi complessi di questo Franciacorta.
3. Apertura della bottiglia
Segui questi passaggi per un'apertura elegante e sicura:
- Rimuovi con cura la capsula superiore, mantenendo ferma la bottiglia.
- Allenta la gabbietta metallica, tenendo sempre il pollice sul tappo per evitare aperture improvvise.
- Inclina leggermente la bottiglia (circa 45°) e ruota la base, non il tappo, esercitando una leggera pressione contraria fino a sentire un lieve sussurro d’aria, segno di apertura perfetta.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di vino nel bicchiere per verificare la limpidezza e l’effervescenza. Osserva il perlage fine e continuo, quindi annusa e assaggia per assicurarti che il vino non presenti difetti. Il bouquet dovrebbe rivelare note fragranti di brioche, agrumi canditi e nocciola tostata.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se si tratta di un vino spumante, Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio) può beneficiare di una leggera ossigenazione. Versalo in un calice ampio da spumante per permettere al vino di aprirsi gradualmente e sprigionare la complessità dei profumi maturi sviluppati durante gli anni di affinamento sui lieviti.
6. Servizio
Servi in calici ampi a tulipano, che permettono di apprezzare sia il perlage fine sia la ricchezza aromatica. Riempili per due terzi e lascia qualche secondo prima di degustare, così da consentire al vino di raggiungere la temperatura ideale nel bicchiere.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, conserva il Franciacorta Riserva DOCG 'Tenuta Montenisa - Contessa Maggi' 2016 - Tenuta Montenisa (astuccio) in frigorifero, richiudendo la bottiglia con un tappo specifico per spumanti. In queste condizioni potrai gustarlo al meglio entro 24 ore dall’apertura, mantenendo freschezza e vivacità delle bollicine.
