Che vino è Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (borsa di pelle)

Il Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (borsa di pelle) è uno dei più raffinati esempi di spumante Metodo Classico italiano. Nasce nel cuore della Franciacorta, una delle zone vinicole più rinomate della Lombardia, dove la cura maniacale per la vigna e per la vinificazione dà vita a bollicine di straordinaria eleganza. Questo vino rappresenta il perfetto equilibrio tra la tradizione di Ca’ del Bosco e l’arte dell’assemblaggio, punto d’incontro fra diverse annate e parcelle per esprimere l’autenticità del territorio.

Dettagli dell'annata

L’Edizione 47 racchiude la sintesi di più vendemmie, accuratamente selezionate per mantenere costante il profilo aromatico e gustativo della Cuvée Prestige. Le stagioni che la compongono hanno vissuto condizioni climatiche equilibrate, con estati soleggiate e piogge ben distribuite, elementi ideali per ottenere uve sane, mature e di grande espressione aromatica. Il risultato è una bollicina fresca e armoniosa, con una spiccata vitalità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' viene realizzato con il Metodo Classico, anche detto metodo tradizionale, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Dopo la fermentazione in acciaio, i vini base vengono assemblati a partire da oltre cento diversi vini provenienti da tre annate differenti, per garantire complessità e coerenza stilistica. Segue la presa di spuma in bottiglia e una lunga maturazione sui lieviti di almeno 25 mesi, periodo durante il quale il vino acquisisce la sua finezza, cremosità e profilo aromatico caratteristico. Il formato Jéroboam, da 3 litri, regala un’evoluzione ancora più armoniosa grazie al lento affinamento in grande bottiglia, che ne esalta la profondità e la persistenza.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, percorso da un perlage incredibilmente fine e continuo, segno distintivo di una rifermentazione accurata e di lunga durata.

Olfatto

Il bouquet è elegante e complesso: si apre con note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, cui seguono sfumature di agrumi, pan brioche e mandorla tostata. Un profilo aromatico fresco e raffinato che invita alla degustazione.

Gusto

Al palato il Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (borsa di pelle) è perfettamente bilanciato. La freschezza e l’acidità vibrante si fondono con la morbidezza data dal lungo contatto sui lieviti, regalando un gusto armonioso, dinamico e persistente. Un finale pulito e minerale ne amplifica la sensazione di eleganza e raffinatezza.

Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (borsa di pelle)

Questo Franciacorta è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare tutto il pasto o per rendere speciale un brindisi. Ottimo con:

• Antipasti delicati a base di pesce o verdure;
• Crudi di mare e tartare di pesce bianco;
• Primi piatti leggeri come risotti ai frutti di mare o pasta con verdure di stagione;
• Formaggi freschi e caprini.

Ideale anche come spumante da aperitivo, regala piacevolezza immediata e un tocco di classe ad ogni occasione.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (borsa di pelle)

Per preservare al meglio le sue caratteristiche, il Franciacorta DOCG 'Cuvée Prestige - Edizione 47' Jéroboam - Ca’ del Bosco (borsa di pelle) va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. È un vino pensato per essere goduto nella sua giovinezza, quando la freschezza e la fragranza sono al massimo. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla data di sboccatura per apprezzarne appieno la vivacità e la complessità aromatica. Perfetto da regalare o da aprire in momenti di festa, grazie anche alla raffinata borsa di pelle che accompagna la prestigiosa bottiglia Jéroboam.