Che vino è Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Edizione 47 - Ca' Del Bosco (astuccio)

Il Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Edizione 47 - Ca' Del Bosco (astuccio) è uno spumante metodo classico che rappresenta una sintesi perfetta tra freschezza e personalità. Si colloca con naturalezza tra la vibrante eleganza di un bianco e la morbida struttura di un rosso, regalando un equilibrio di stile e armonia. È il risultato dell’arte di Ca’ del Bosco, una delle cantine simbolo della Franciacorta, dove ogni dettaglio della produzione è curato con precisione artigianale.

Dettagli dell'annata

L’Edizione 47 nasce da un’annata contraddistinta da un clima regolare, con una primavera mite e un’estate equilibrata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo aromatico delle uve, garantendo una raccolta con perfetta maturazione fenolica e buona acidità naturale. La resa, leggermente più contenuta rispetto alla media, ha contribuito a una concentrazione maggiore di profumi e struttura.

Vinificazione e invecchiamento

Il processo produttivo segue la filosofia Ca’ del Bosco, fondata su precisione e rispetto del frutto. Le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono vinificate separatamente; per il Pinot Nero si utilizza una breve macerazione, detta anche “a salasso”, che permette di ottenere la delicata tonalità rosata desiderata e un bouquet più complesso. Dopo otto mesi di affinamento sui vini base, si procede all’assemblaggio e alla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico (cioè con una seconda fermentazione in bottiglia). Segue un lungo riposo sui lieviti di circa 30 mesi, che dona finezza e cremosità al sorso.

Note degustative

Il Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Edizione 47 - Ca' Del Bosco (astuccio) colpisce per equilibrio e leggerezza, perfetto per chi cerca un rosé elegante, fruttato e di viva freschezza.

Colore

Alla vista si presenta con un rosa tenue dalle sfumature ramate, limpido e brillante, impreziosito da un perlage minuto e persistente, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto

Al naso rivela profumi di frutti rossi freschi come fragoline di bosco e lampone, accompagnati da note floreali e leggere sfumature di agrumi. Un sottofondo di crosta di pane e mandorla dolce rivela l’affinamento in bottiglia e dona profondità aromatica.

Gusto

In bocca è fresco, sapido e bilanciato. Le sensazioni di fragola e ribes si fondono con una vena agrumata e una piacevole nota minerale, che prolunga la persistenza. L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende un rosé di grande bevibilità, perfetto in ogni stagione.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Edizione 47 - Ca' Del Bosco (astuccio)

Questo Franciacorta Rosé è estremamente versatile e ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. La sua freschezza e struttura ne fanno il vino perfetto per:

• Antipasti di mare e carpacci di pesce crudo;
• Primi piatti leggeri con crostacei o verdure;
• Carni bianche come pollo o vitello in preparazioni delicate;
• Selezioni di formaggi freschi o a pasta molle.

Ideale anche come calice da aperitivo raffinato, grazie alla sua capacità di bilanciare morbidezza e vivacità.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Edizione 47 - Ca' Del Bosco (astuccio)

Per mantenere intatte le qualità aromatiche e la vivacità del perlage, è importante sapere come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG “Cuvée Prestige” Edizione 47 - Ca' Del Bosco (astuccio) nel modo corretto. Tienilo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C e bottiglia sdraiata, in modo che il tappo resti umido. Evita sbalzi termici e vibrazioni.

Questo Franciacorta è pensato per essere apprezzato giovane: il consiglio è di consumarlo entro 1-2 anni dall’acquisto per godere della sua freschezza e fragranza originarie. Col tempo, può evolversi leggermente aumentando le note di pan brioche e frutta secca, ma la sua anima resta quella di un rosé elegante e vibrante.