Che vino è Franciacorta Brut DOCG Magnum 2019 - Ricci Curbastro (astuccio)

Il Franciacorta Brut DOCG Magnum 2019 - Ricci Curbastro (astuccio) è uno spumante metodo classico, quindi realizzato secondo la stessa tecnica tradizionale utilizzata per lo Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia che regala finezza e complessità. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di qualità. Si tratta di un Brut equilibrato e raffinato, espressione autentica dello stile Ricci Curbastro: elegante, fresco e di grande bevibilità.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive regolari e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione delle uve omogenea, garantendo aromi netti e un perfetto equilibrio tra acidità e struttura. Il risultato è un vino vivace, armonico e particolarmente coerente con lo stile Ricci Curbastro.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta Brut DOCG Magnum 2019 - Ricci Curbastro (astuccio) nasce da uve Chardonnay, Pinot Bianco e una piccola percentuale di Pinot Nero. Dopo la vinificazione separata dei vitigni, il vino base rifermenta in bottiglia seguendo il Metodo Classico (o Champenoise). Segue un affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi, periodo necessario per conferire finezza perlage cremoso e complessità aromatica. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriormente per armonizzare profumi e gusto prima della messa in vendita.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente che ne testimonia la lunga sosta sui lieviti.

Olfatto

Il bouquet è elegante e intenso, spazia dai sentori floreali di biancospino e fiori d’acacia alle note fruttate di mela verde e agrumi, con sfumature più complesse di pane tostato e lievito, tipiche del metodo classico.

Gusto

Al palato è fresco e vibrante, con una buona acidità che sostiene la beva e un finale pulito e sapido. La struttura è equilibrata, con un ritorno fruttato e una piacevole cremosità che invita a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Magnum 2019 - Ricci Curbastro (astuccio)

Questo Franciacorta Brut Magnum è perfetto per dare un tocco di eleganza a ogni occasione. Ottimo come aperitivo, si accompagna con grande versatilità a piatti leggeri e raffinati come:

• crudité di pesce e tartare di salmone
• fritture di mare leggere
• risotti ai frutti di mare o alle verdure
• formaggi freschi e antipasti delicati

Grazie al suo equilibrio e alla sua freschezza, è ideale anche a tutto pasto, perfetto per esaltare la cucina mediterranea.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Magnum 2019 - Ricci Curbastro (astuccio)

Per mantenere intatte le sue qualità, il Franciacorta Brut DOCG Magnum 2019 - Ricci Curbastro (astuccio) va conservato in un ambiente fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. Si consiglia di gustarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura per apprezzarne appieno la freschezza e la fragranza aromatica. Un vino ideale per chi desidera vivere l’esperienza autentica del Franciacorta in un formato Magnum, perfetto per condividere momenti speciali.