Che vino è Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo

Il Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo è un rosso piemontese che rappresenta l’essenza autentica di un territorio capace di unire tradizione e convivialità. Ottenuto al 100% da uve Dolcetto, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi delle colline albesi, questo vino esprime al meglio la sua denominazione: una DOC (Denominazione di Origine Controllata) che tutela e valorizza un prodotto tipicamente piemontese. Al calice, rivela un corpo medio e armonioso, capace di coniugare freschezza e immediatezza di beva con un carattere deciso e piacevolmente fruttato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive non eccessive e piogge regolari che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una qualità costante e una grande finezza aromatica. Ne risulta un vino fresco, vivo e fragrante, dalla beva sorprendentemente facile ma mai banale.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e avviate alla macerazione – un processo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarne colore e fragranze – per circa 5 giorni. Segue la fermentazione malolattica in tini di cemento vetrificato: una trasformazione naturale che ammorbidisce il profilo del vino e ne migliora la rotondità gustativa. L’assenza di affinamento in legno mantiene intatta la freschezza varietale del Dolcetto, mettendo in primo piano i suoi profumi fruttati e la sua piacevole immediatezza.

Note degustative

Il Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo conquista per la sua vivacità e l’equilibrio delle sensazioni al naso e al palato.

Colore

Si presenta con un bel colore rosso rubino brillante, dalle leggere sfumature violacee tipiche della giovinezza del Dolcetto. Un aspetto invitante che ne anticipa la freschezza e la vivacità.

Olfatto

Al naso emergono intense note di ciliegia, mora e prugna, seguite da delicati richiami floreali di violetta e mandorla fresca. Il profilo aromatico è semplice, pulito e accattivante, ideale per chi cerca un vino immediato ma di carattere.

Gusto

In bocca è morbido e perfettamente bilanciato tra freschezza e una leggera vena tannica che ne sostiene la struttura. Il tannino, fine e non invadente, contribuisce alla buona persistenza del sorso. Il finale è asciutto, con piacevoli ritorni fruttati che invitano facilmente a un altro calice.

Con quali piatti abbinare Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo

Grazie alla sua versatilità e alla sua freschezza, il Dolcetto d’Alba 'Bossèt' è perfetto per accompagnare la tavola di tutti i giorni. Si abbina splendidamente a:

• Antipasti piemontesi, come salumi e formaggi semi stagionati
• Pasta al ragù o con sughi di carne bianca
• Secondi leggeri, come arrosti di vitello o coniglio
• Piatti della cucina contadina, come torte salate e frittate alle erbe

È un vino che esalta la semplicità e si presta bene anche a un consumo informale, in compagnia di amici.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo

Per apprezzarne al meglio la freschezza e la fragranza fruttata, si consiglia di consumare il Dolcetto d’Alba 'Bossèt' entro 2-3 anni dalla vendemmia. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Sebbene non sia un vino da lungo invecchiamento, una breve evoluzione in bottiglia può esaltarne il bouquet e renderlo ancora più armonioso, offrendo così una beva equilibrata e piacevolmente matura.