Che vino è Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno

Il Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno è un vino rosso piemontese che rappresenta perfettamente l’anima autentica delle Langhe. Ottenuto da uve Dolcetto in purezza, interpretate con la sensibilità artigianale di Diego Conterno, esprime un equilibrio raffinato tra profumi fruttati e freschezza gustativa. È un vino dal corpo medio, armonioso, pensato per essere goduto giovane ma capace anche di sorprendere per personalità e struttura.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 si è caratterizzata per un clima equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le giornate calde e soleggiate, alternate a notti fresche, hanno permesso di esaltare i profumi primari del vitigno — note di frutti rossi e violetta — e di mantenere un ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza. Il risultato è un Dolcetto d’Alba di grande immediatezza, genuino e fragrante.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a una breve macerazione di circa 7-8 giorni, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. Segue la fermentazione in acciaio, condotta a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. L’affinamento avviene sia in acciaio che in cemento, materiali che valorizzano l’espressione genuina del Dolcetto senza influenze del legno. Dopo alcuni mesi di riposo, il vino viene imbottigliato e messo in commercio nella primavera successiva alla vendemmia.

Note degustative

Il Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno colpisce per la sua semplicità elegante e la piacevolezza immediata. È l’esempio perfetto di un vino quotidiano capace di unire bevibilità e autenticità.

Colore

Alla vista si presenta di un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e freschezza.

Olfatto

Al naso sprigiona aromi di ciliegia matura, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da una lieve vena floreale di viola e accenni vinosi tipici del Dolcetto giovane. Il profilo aromatico è pulito e diretto, invitante già dal primo approccio.

Gusto

In bocca è anteriore e scorrevole, con un ingresso morbido e un frutto pieno che riempie il palato. I tannini (cioè le sostanze naturali che danno sensazione di asciuttezza) sono delicati e ben integrati nella struttura. Il finale è fresco, con buona persistenza e una piacevole nota di mandorla amara, tipica del vitigno. È un vino che invita al secondo bicchiere, perfetto per la convivialità.

Con quali piatti abbinare Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno

Versatile e immediato, il Dolcetto d’Alba DOC 2024 è ideale per accompagnare i piatti quotidiani e le ricette della tradizione piemontese. Grazie alla sua leggerezza e alla freschezza equilibrata, si sposa alla perfezione con:

• Antipasti tipici come salumi e formaggi giovani
• Primi piatti con sughi semplici al pomodoro o al ragù bianco
• Carni bianche arrosto o alla griglia
• Frittate, torte salate e piatti vegetariani

È il compagno ideale di una cena informale, ma anche di un pranzo domenicale dove si cerca un vino capace di accompagnare senza mai coprire i sapori.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno

Il Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi due o tre anni dalla vendemmia, quando la fragranza del frutto è più evidente. Tuttavia, se conservato correttamente, può evolvere con grazia per un periodo più lungo.

Per mantenerne intatta la freschezza:

• Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, lontano dalla luce diretta
• Mantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C
• Evitare sbalzi termici e ambienti troppo secchi

Con il tempo, il vino potrà sviluppare sfumature più morbide e un bouquet leggermente più complesso, pur restando fedele al suo carattere conviviale e fresco.