Che vino è Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco

Il Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco è un vino rosso elegante e armonioso, frutto della tradizione più autentica della Franciacorta. Nasce da un uvaggio classico composto da Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, tre varietà che si completano a vicenda dando vita a un rosso di grande equilibrio, struttura e longevità. Un vino che racconta la vocazione del territorio e la filosofia produttiva di Ca’ del Bosco, dove innovazione e rispetto per la natura convivono in perfetta sintonia.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive regolari e buone escursioni termiche notturne. Queste condizioni hanno permesso un’ottimale maturazione delle uve, regalando grappoli sani e concentrati. Il risultato è un vino dal profilo maturo ma vivace, in cui frutto, freschezza e morbidezza trovano un bilanciamento ideale.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, i grappoli vengono diraspati (cioè separati dal raspo, la parte legnosa del grappolo) e gli acini cadono nei tini per gravità, senza l’uso di pompe, per preservarne l’integrità. Ogni varietà fermenta separatamente, macerando a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini in modo naturale.

L’affinamento procede per circa 12 mesi tra legno e acciaio, in modo da ottenere un perfetto equilibrio tra la complessità del legno e la freschezza delle vasche d’acciaio. Dopo l’assemblaggio finale, il vino viene imbottigliato sempre per gravità, senza aggiunta di solfiti, a garanzia della massima purezza espressiva.

Note degustative

Un rosso che conquista per la sua eleganza e per la capacità di evolversi nel calice, offrendo sensazioni sempre nuove ad ogni sorso.

Colore

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo, brillante e vivo, segno di buona maturità del frutto e di una vinificazione attenta.

Olfatto

Il bouquet è intenso e complesso: sprigiona profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e ribes, note speziate di pepe nero e sfumature erbacee tipiche del Cabernet. Con l’ossigenazione emergono toni più raffinati, che ricordano il cacao e la vaniglia.

Gusto

In bocca è armonioso e strutturato. Il tannino (sostanza naturale che dà struttura e sensazione di asciuttezza al gusto) è fine e ben integrato, mentre la persistenza è lunga e morbida. Si percepiscono equilibrio e rotondità, con un finale elegante che invita al secondo sorso.

Con quali piatti abbinare Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco

Grazie alla sua versatilità, il Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco si abbina perfettamente a diversi piatti della cucina italiana. È ideale per accompagnare pasti conviviali e momenti di condivisione.

• Ottimo con carnI rosse alla griglia e arrosti di vitello o maiale.
• Perfetto con primi piatti ricchi come lasagne, pappardelle al ragù o risotti ai funghi.
• Interessante l’abbinamento con formaggi stagionati o di media stagionatura, che ne esaltano la morbidezza.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco

Per mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, con temperatura costante tra i 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, in modo da mantenere umido il tappo e impedire infiltrazioni d’aria.

Il Curtefranca Rosso DOC 'Corte del Lupo' 2022 - Ca’ del Bosco esprime al meglio la sua finezza già nei primi anni, ma possiede un interessante potenziale di evoluzione. Se ben conservato, può affinarsi in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando ulteriori note di complessità e morbidezza.