Che vino è Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” - Legrand-Latour

Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” - Legrand-Latour è un’elegante interpretazione firmata dalla maison Legrand-Latour, realtà che coniuga tradizione e sensibilità contemporanea nella produzione di vini di Champagne. Questo Blanc de Blancs nasce da sole uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigneti piantati su suoli calcarei e sabbiosi dalle origini antichissime, testimonianza di un antico mare tropicale di 45 milioni di anni fa.

Come per ogni vero Champagne, la spumantizzazione avviene secondo il metodo champenoise (o metodo classico): una seconda fermentazione in bottiglia che genera bollicine fini e persistenti, sinonimo di eleganza e complessità aromatica.

Dettagli dell'annata

L’annata dello Champagne “Lutétien” si distingue per un equilibrio ideale tra freschezza e maturità. Le condizioni climatiche della vendemmia hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, con escursioni termiche che hanno accentuato la componente aromatica dello Chardonnay. Il risultato è un vino dalla struttura armoniosa, capace di esprimere al meglio la mineralità del terroir di Legrand-Latour.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Champagne matura inizialmente per un anno in barrique di rovere, fase che arricchisce la texture e conferisce profondità al profilo gustativo. Successivamente, il vino riposa a lungo sui propri lieviti in bottiglia, fino al raggiungimento di una complessità aromatica raffinata. Il dosaggio Extra Brut (circa 5 g/l di zuccheri residui) mantiene una freschezza decisa, valorizzando purezza e precisione espressiva dello Chardonnay.

Note degustative

Un’esperienza sensoriale che rispecchia la finezza e la personalità della maison Legrand-Latour.

Colore

Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Le bollicine, finissime e continue, disegnano una spuma elegante e persistente, indice di una lunga permanenza sui lieviti.

Olfatto

Al naso esprime note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, che si fondono con sentori minerali e accenni di nocciola e crosta di pane, tipici della maturazione in bottiglia. Un bouquet fresco e complesso, che evolve piacevolmente nel calice.

Gusto

Al palato è vibrante e bilanciato, caratterizzato da una freschezza agrumata e da una lieve cremosità che regala equilibrio e armonia. La chiusura è lunga e minerale, con un ritorno sapido e persistente che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” - Legrand-Latour

Perfetto come aperitivo, ma anche eccellente a tutto pasto, lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” si presta a diversi abbinamenti gastronomici:

• Crudi di pesce e tartare di salmone o tonno;
• Ostriche, crostacei e frutti di mare per esaltarne la freschezza;
• Formaggi freschi e caprini per giocare su contrasto e morbidezza;
• Piatti vegetariani leggeri o a base di verdure di stagione.

La sua versatilità lo rende anche una scelta raffinata per un brindisi o una cena elegante in cui il vino sia protagonista di equilibrio e finezza.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” - Legrand-Latour

Per mantenere intatto il carattere di questo Champagne, la conservazione gioca un ruolo fondamentale. Ecco alcune semplici regole:

• Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire una tenuta ottimale;
• Mantenere una temperatura costante tra 10°C e 12°C;
• Proteggere il vino da luce diretta e vibrazioni;
• Evitare ambienti troppo secchi o con odori forti.

Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” - Legrand-Latour può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando ulteriori sfumature di pane tostato e frutta secca, senza perdere la sua fresca eleganza.