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Prezzo di listino
€44,84
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Celebrazioni, Pranzo di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Equilibrato, complesso, con note di frutta matura e sentori minerali.
Aromi:
agrumi, frutta bianca, crosta di pane, nocciola
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy
Lo Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy rappresenta l’eleganza autentica della Côte des Blancs, una delle zone più vocate della regione francese della Champagne. Nato dal savoir-faire della Maison Bernard Remy, questo vino spumante a denominazione d’origine protetta è prodotto con il tradizionale méthode champenoise, un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia: è qui che nascono le sue bollicine fini e persistenti, simbolo di qualità e raffinatezza.
Dettagli dell'annata
Il Millésime 2016 è frutto di una vendemmia contraddistinta da un clima complesso ma favorevole nel risultato finale. Dopo una primavera piovosa, l’estate calda e asciutta ha permesso alle uve – Chardonnay, Pinot Nero e Meunier – di raggiungere una maturazione equilibrata. Questo ha donato al vino una struttura elegante, una grande freschezza e aromi puliti, tipici delle annate eccellenti.
Vinificazione e invecchiamento
Lo Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy viene realizzato secondo il metodo classico, ovvero con la rifermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti. Il vino riposa per almeno 5 anni nelle cantine della Maison, sviluppando profumi complessi e una texture cremosa. Il dosaggio è ben calibrato, mantenendo l’equilibrio tra freschezza e morbidezza, con una piacevole sensazione di armonia al palato.
Note degustative
Ogni calice di Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy racconta la sua storia attraverso colore, profumo e gusto, offrendo un’esperienza completa e memorabile.
Colore
Il colore è un oro brillante, attraversato da una bollicina fine e continua, segno chiaro di grande cura nella produzione e di lunga maturazione sui lieviti.
Olfatto
Al naso si apre con note di frutta gialla matura, agrumi canditi e delicati sentori di brioche e nocciola. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e floreali, che aggiungono complessità e freschezza.
Gusto
Al palato è equilibrato e avvolgente, con una freschezza vivace che sostiene la struttura cremosa. La finezza delle bollicine accompagna a lungo nel finale, dove ritornano sensazioni fruttate e una piacevole nota tostata di mandorla e pane.
Con quali piatti abbinare Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy
Versatile ma raffinato, questo Champagne si presta a molti abbinamenti, ideali per esaltare la sua complessità e freschezza. Perfetto per:
- antipasti eleganti a base di pesce crudo, come carpacci o tartare di salmone;
- piatti a base di crostacei, ostriche e capesante;
- carni bianche delicate o pollame in salsa leggera;
- formaggi a pasta molle e stagionature medie, come il Brie o il Comté.
Da scoprire anche come aperitivo da condividere: un brindisi che mette d’accordo palati esperti e neofiti.
Conservazione e invecchiamento
Per mantenere intatte le qualità del vino e scoprire come conservare il vino Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy al meglio, è importante seguire poche e semplici regole:
- Conservare in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 10-12°C.
- Tenere la bottiglia al riparo dalla luce e da fonti di calore, evitando sbalzi termici.
- Posizionare la bottiglia in orizzontale, così da mantenere il tappo umido e sigillato.
In queste condizioni, questo Champagne può evolvere ancora per diversi anni, arricchendosi di sfumature aromatiche sempre più complesse e armoniose.
Bernard Remy
La storia della cantina Champagne Bernard Remy La cantina Champagne Bernard Remy rappresenta la perfetta fusione tra tradizione, eredità e innovazione nel cuore della Champagne. Fondata nel 1968, questa cantina è nota per il suo impegno costante nel mantenere vivi i metodi tradizionali, mentre ab...
Come aprire e servire al meglio Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy, è importante maneggiarlo con cura. Se la bottiglia è stata conservata sdraiata, adagiala in posizione verticale per almeno 24 ore. In questo modo, i sedimenti naturali generati dall’invecchiamento si depositano sul fondo, assicurando una mescita più limpida e pulita.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale di servizio per lo Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy è tra gli 8°C e i 10°C. Evita di servirlo troppo freddo, poiché temperature inferiori potrebbero penalizzare l’espressione aromatica. Puoi raffreddare la bottiglia:
- In un secchiello con acqua e ghiaccio per circa 20-25 minuti;
- In frigorifero per 2-3 ore prima del servizio.
3. Apertura della bottiglia
Rimuovi delicatamente la capsula e allenta la gabbietta senza sfilarla completamente. Tenendo il tappo ben saldo con una mano, ruota lentamente la base della bottiglia con l’altra. Lascia che il tappo si liberi con un leggero sospiro, evitando lo “scoppio” tipico: in questo modo si preservano le bollicine e l’eleganza del vino.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di vino in un bicchiere per controllarne limpidezza, colore e freschezza. Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy dovrebbe mostrarsi brillante, dai riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Il primo sorso serve per confermare la qualità del vino e la corretta conservazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è consueto decantare uno Champagne, per un millesimato come il Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy può essere utile una leggera ossigenazione. Dopo l’apertura, lascialo riposare nel bicchiere per 5-10 minuti: questo consente agli aromi complessi di esprimersi appieno, evidenziando note di frutta matura, lievito e mineralità.
6. Servizio
Utilizza calici a tulipano o flute ampi per valorizzare il bouquet aromatico. Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere, così da contenere la formazione di schiuma e preservare l’effervescenza. Il Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy si abbina splendidamente a piatti raffinati come crostacei, pesce affumicato, foie gras o formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, conserva il Champagne Millésime 2016 - Bernard Remy in frigorifero utilizzando un tappo specifico per spumanti, che mantenga la pressione interna. È consigliabile consumarlo entro 24 ore, per apprezzarne ancora la vivace freschezza e la finezza del perlage.
