Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€385,00
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2010
Denominazione:
Champagne
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Secco e verticale, con note minerali e grande purezza espressiva
Aromi:
agrumi, crosta di pane, fiori bianchi, gesso
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie-Noëlle Ledru
Lo Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie-Noëlle Ledru è un’espressione autentica del savoir-faire artigianale di una delle maison più apprezzate di Ambonnay, cuore pulsante della Montagne de Reims. Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti classificati Grand Cru, questo champagne nasce da una cuvée dominata dal Pinot Noir (circa 75%) con una piccola parte di Chardonnay (circa 15%). Marie-Noëlle Ledru, vignaiola indipendente e custode di un approccio tradizionale, segue personalmente ogni fase della produzione secondo il metodo champenoise: una tecnica che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti, responsabili della sua fine effervescenza e della complessità aromatica.Dettagli dell'annata
Il 2010 è stato un millesimo dalla doppia natura: un inizio di stagione regolare seguito da un’estate più fresca e piovosa, che ha richiesto grande attenzione in vigna. Le vigne di Ambonnay hanno comunque beneficiato di un recupero climatico a fine stagione, regalando uve sane e mature. Il risultato è uno Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie-Noëlle Ledru equilibrato, fresco ma di struttura, con una grana fine e un profilo aromatico puro che riflette fedelmente il terroir.Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene con il metodo classico (méthode champenoise), prevedendo la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Il vino affina sui propri lieviti per diversi anni, periodo che arricchisce la struttura e ne affina il bouquet. Il dosaggio, ovvero la quantità di zucchero aggiunta prima della chiusura definitiva, è assente: questo è infatti un Brut Nature, una tipologia di Champagne secca, capace di mettere in risalto l’essenza del vino e la precisione di Ledru.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con un colore dorato brillante, attraversato da una bollicina fine e continua, segno di lunga maturazione sui lieviti e di grande cura artigianale.Olfatto
Il naso è elegante e complesso: si percepiscono note di frutta matura, agrumi canditi, crosta di pane e leggere sfumature minerali. Tutti elementi che raccontano la tipicità del Pinot Noir di Ambonnay e la profondità del millesimo 2010.Gusto
Al palato è secco, preciso e avvolgente. La bollicina è cremosa, la freschezza perfettamente bilanciata da una lieve nota tostatura e un finale minerale di lunga persistenza. La sensazione complessiva è di equilibrio e purezza, con un finale che invita al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie-Noëlle Ledru
Questo Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 è perfetto per accompagnare piatti raffinati ma anche interpretazioni più semplici e genuine. Ideale con:- Crudi di mare e ostriche, che esaltano la mineralità e la freschezza del vino.
- Piatti a base di pesce al forno o alla griglia, come branzino o orata.
- Carni bianche e pollame in preparazioni leggere, dove la struttura del Pinot Noir trova un ottimo equilibrio.
- Formaggi a pasta morbida, che ne esaltano la texture e la complessità.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie-Noëlle Ledru
Per mantenere intatte le qualità dello Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie-Noëlle Ledru, è fondamentale conservarlo in modo corretto:- Temperatura: stabile tra 10 e 12°C, lontano da fonti di calore.
- Luce: evitare esposizioni dirette a luce naturale o artificiale troppo intensa, che possono alterare il vino.
- Posizione della bottiglia: meglio tenerla orizzontale, così che il tappo rimanga umido e garantisca una sigillatura ottimale.
Marie Noëlle Ledru
La storia della cantina Marie Noëlle Ledru Marie Noëlle Ledru è un nome che risuona tra gli appassionati di vino per l'unione di tradizione e innovazione. Questa cantina rappresenta l'eredità di una lunga storia vitivinicola, dove le tecniche tramandate da generazioni incontrano metodi moderni pe...
Come aprire e servire al meglio Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie- Noëlle Ledru
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie- Noëlle Ledru, assicurati che la bottiglia sia stata conservata in posizione orizzontale, al riparo da fonti di luce e calore. Circa 24 ore prima del servizio, mettila in posizione verticale per permettere ai sedimenti naturali di depositarsi sul fondo.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per apprezzare pienamente le sfumature di questo champagne d’annata è tra 10°C e 12°C. Raffreddalo lentamente in un secchiello con ghiaccio e acqua, evitando di metterlo nel freezer. Una temperatura troppo bassa può compromettere l’espressione degli aromi secondari e terziari tipici di un Champagne Grand Cru.
3. Apertura della bottiglia
Segui questi passaggi per aprire correttamente la bottiglia:
- Rimuovi delicatamente la capsula protettiva e allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice sul tappo per sicurezza.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e ruota il fondo (non il tappo) lentamente.
- Lascia uscire il tappo con un lieve sospiro, evitando rumori forti che disperdono l’effervescenza.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie- Noëlle Ledru in un calice da degustazione per verificarne la limpidezza e l’effervescenza. Annusa brevemente per accertarti della corretta evoluzione aromatica. I profumi complessi di lievito, frutta secca e note minerali sono indicatori di un’eccellente conservazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Sebbene la decantazione sia rara per gli Champagne, in questo caso può esaltare la complessità di un millesimato come il 2010. Procedi con cautela:
- Versa il vino lentamente in una caraffa ampia e pulita, evitando di agitare troppo le bollicine.
- Lascialo respirare per circa 10-15 minuti per permettere agli aromi evoluti di aprirsi completamente.
Questo passaggio è particolarmente utile se il vino è stato a lungo in bottiglia.
6. Servizio
Servi lo Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie- Noëlle Ledru in calici a tulipano per concentrare i profumi e mantenere meglio l’effervescenza. Riempili per un terzo, così da lasciare spazio all’ossigenazione naturale e consentire un’analisi olfattiva completa. Accompagna il servizio con piatti raffinati, come crostacei o formaggi stagionati, che ne valorizzino la struttura e la mineralità.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi tutta la bottiglia, richiudila con un tappo ermetico specifico per bollicine e conservala in frigorifero. Idealmente, consumala entro 24 ore per preservarne la freschezza e la vivacità. Evita di lasciarla esposta a variazioni termiche o alla luce diretta.
Seguendo queste istruzioni, potrai godere appieno di ogni sfumatura di Champagne Grand Cru Brut Nature 2010 - Marie- Noëlle Ledru, valorizzando il suo carattere unico e la maestria della maison Marie-Noëlle Ledru.
