Che vino è Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Exp. 19' - Agrapart & Fils

Lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Exp. 19' - Agrapart & Fils nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più vocate della Champagne francese, famosa per la qualità eccezionale del suo Chardonnay. La maison Agrapart & Fils, situata ad Avize, è da sempre sinonimo di autenticità e rispetto della tradizione: ogni cuvée è frutto di un lavoro artigianale che mette al centro il vigneto e il suo equilibrio naturale. Questo Champagne è interamente prodotto da uve Chardonnay provenienti da vigne Grand Cru e segue il metodo champenoise, ovvero la rifermentazione in bottiglia che conferisce al vino le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti.

Dettagli dell'annata

L’Exp. 19 è il risultato di un'annata dal profilo complesso e affascinante, in cui la maison ha potuto esprimere al meglio la freschezza e la precisione tipiche dello Chardonnay di Avize. Le uve sono state raccolte a piena maturità, in un’annata equilibrata tra giornate soleggiate e notti fresche, condizione ideale per preservare l’acidità naturale e la purezza del frutto.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Champagne nasce da un’idea visionaria di Pascal Agrapart, che nel 2002 ottenne il permesso di utilizzare mosto naturale proveniente dai propri vigneti come liqueur de tirage, cioè la miscela che innesca la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo anni di sperimentazioni, il risultato è un Champagne unico, senza aggiunta di zuccheri (Brut Nature), che riposa a lungo sui propri lieviti per sviluppare profondità e complessità aromatica. Il lungo affinamento offre un perlage finissimo e una struttura elegante, caratteristiche emblematiche della maison.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un colore dorato luminoso, attraversato da bollicine sottili e continue, segno di una lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto

Al naso rivela profumi raffinati di agrumi maturi, fiori bianchi e mandorla fresca, con sfumature minerali che richiamano la gessosità tipica dei terreni di Avize. All’evolversi nel bicchiere, emergono note di crosta di pane e nocciola, indice dell’affinamento lungo e naturale.

Gusto

All’assaggio è puro, vibrante e verticale. L’assenza di dosaggio esalta la precisione dello Chardonnay, offrendo una sensazione di freschezza e una persistenza sapida che invoglia a un secondo sorso. Finale elegante e pulito, dal tocco finemente minerale.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Exp. 19' - Agrapart & Fils

Questo Champagne è perfetto per chi cerca abbinamenti gourmet ma equilibrati. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale per:

• crudi di mare e ostriche, per esaltare il carattere iodato e la purezza del vino;
• piatti a base di pesce bianco o crostacei;
• formaggi cremosi a pasta molle, non troppo intensi;
• carni bianche delicate o piatti della cucina vegetariana con verdure di stagione.

Un vino perfetto anche da servire come aperitivo elegante o per celebrare un momento speciale.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Exp. 19' - Agrapart & Fils

Per mantenere intatte le qualità aromatiche e la finezza delle bollicine, è essenziale conservare questo Champagne con cura:

• Temperatura: costante tra 10°C e 12°C;
• Luce: bottiglia al riparo da fonti luminose dirette, per evitare alterazioni dei profumi;
• Posizione: in orizzontale, così che il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.

Ben conservato, il Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Exp. 19' - Agrapart & Fils può continuare a evolversi per diversi anni, raffinando la sua complessità e offrendo nuove sfumature a ogni assaggio.