Che vino è Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru 'Murmure' - Jean Louis Vergnon

Lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru 'Murmure' - Jean Louis Vergnon nasce nel cuore della Côte des Blancs, regione iconica della Champagne francese. Questo elegante Blanc de Blancs è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay 1er Cru raccolte nei villaggi di Vertus e Villeneuve, tra i più vocati per freschezza e mineralità. La maison Jean Louis Vergnon, da generazioni sinonimo di autenticità e savoir-faire artigianale, realizza questo Champagne con il metodo champenoise, ossia la tradizionale rifermentazione in bottiglia che conferisce al vino le bollicine fini e persistenti tipiche delle grandi etichette della regione.

Dettagli dell'annata

Il Murmure Brut Nature proviene principalmente dalla vendemmia 2014, un’annata caratterizzata da un’estate equilibrata e da una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un vino che unisce freschezza, tensione e un profilo aromatico di notevole eleganza. L’aggiunta di circa il 20% di vin de réserve (vini di annate precedenti utilizzati per arricchire la complessità) permette al Murmure di esprimere una maggiore profondità e costanza qualitativa.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox per preservare la purezza e i profumi dello Chardonnay. Successivamente, il vino riposa sui propri lieviti in bottiglia per circa 36 mesi, periodo durante il quale sviluppa aromi complessi e una fine mousse. La dicitura Brut Nature indica che non viene aggiunto zucchero al momento della sboccatura: il dosaggio è nullo, mettendo così in risalto la purezza minerale e la naturale eleganza dell’uva.

Note degustative

Colore

Nel calice, lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru 'Murmure' - Jean Louis Vergnon si presenta di un limpido giallo paglierino con riflessi dorati e una bollicina sottile e vivace che conferma la sua ottima lavorazione artigianale.

Olfatto

Al naso si apre su sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da eleganti note minerali e una leggera sfumatura di crosta di pane, tipica dell’affinamento sui lieviti. Un profumo nitido e delicato, che invoglia subito all’assaggio.

Gusto

Al palato è secco, teso e perfettamente bilanciato. La struttura è fine, con un ingresso fresco e un finale lungo e sapido. Le bollicine, cremose e raffinate, sostengono un sorso armonico e persistente, ideale per chi ama gli Champagne puri e di grande bevibilità.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru 'Murmure' - Jean Louis Vergnon

Questo Champagne è particolarmente versatile a tavola. La sua freschezza e purezza minerale lo rendono perfetto per accompagnare piatti di mare e pietanze delicate. Tra gli abbinamenti consigliati:

• Crudité di pesce e ostriche
• Tartare di salmone o tonno
• Carpacci di pesce bianco e crostacei
• Piatti vegetariani a base di verdure croccanti
• Formaggi freschi e caprini

Ottimo anche come aperitivo, per valorizzare momenti conviviali in modo elegante ma naturale.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru 'Murmure' - Jean Louis Vergnon

Per mantenere intatte le qualità e l’eleganza di questo Champagne è importante rispettare poche ma fondamentali regole di conservazione:

• Temperatura: tra 10° e 12°C, costante e senza sbalzi.
• Luce: conservare in ambiente buio o con luce fioca, per evitare alterazioni del gusto.
• Posizione della bottiglia: orizzontale, per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d’aria.

Il Murmure può essere gustato subito per la sua freschezza, ma chi desidera esplorarne l’evoluzione potrà conservarlo per 4-5 anni, apprezzando un progressivo arricchimento aromatico e una maggiore morbidezza nel tempo.