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Prezzo di listino
€218,40
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay, pinot noir
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Occasioni speciali, Meditazione
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Fresco, cremoso e minerale con note floreali e di frutta bianca.
Aromi:
fiori bianchi, pera, mela, agrumi, mandorla, gesso
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët
Lo Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët è la cuvée de prestige simbolo della celebre maison di Épernay, nel cuore della regione Champagne. Rappresenta l'essenza dello stile Perrier-Jouët: eleganza floreale, raffinatezza e armonia. Questo straordinario millesimato nasce dal classico metodo champenoise (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, indispensabile per creare la sua fine effervescenza e le note complesse di pan brioche e fiori bianchi che lo caratterizzano.Dettagli dell'annata
L’annata 2016 in Champagne è stata segnata da una primavera instabile e piovosa, seguita da un’estate calda e luminosa che ha favorito una maturazione perfetta delle uve. Il risultato? Un vino di grande equilibrio, dove la struttura del Pinot Nero incontra la freschezza dello Chardonnay e la morbidezza del Pinot Meunier. Questa combinazione ha dato vita a uno Champagne di profonda espressività, brillante e generoso, che già oggi mostra una straordinaria prontezza ma con un interessante potenziale evolutivo.Vinificazione e invecchiamento
Il Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët viene vinificato con il metodo classico: dopo una prima fermentazione in acciaio, avviene una seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino matura a contatto con i lieviti per diversi anni, sviluppando aromi complessi e una struttura cremosa. Il dosaggio Brut (ovvero l’aggiunta controllata di zucchero al momento della sboccatura) mantiene un perfetto equilibrio tra freschezza e pienezza, rendendo lo Champagne teso, armonioso e particolarmente piacevole al palato.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da bollicine finissime e persistenti, indice della lunga maturazione sui lieviti.Olfatto
Al naso offre un bouquet elegante e distintivo: profumi di fiori bianchi (gelsomino e biancospino), sfumature di frutta a polpa bianca, leggere note speziate e ricordi di marzapane. Tutto perfettamente integrato in una cornice di grande raffinatezza, firma inconfondibile della maison Perrier-Jouët.Gusto
Al palato è vivace, fresco e strutturato. L’attacco è cremoso, con un equilibrio impeccabile tra acidità e rotondità. Il Pinot Nero conferisce carattere e pienezza, mentre lo Chardonnay dona eleganza e slancio. La persistenza è lunga e minerale, con un finale vibrante che invita al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët
Perfetto come protagonista di una cena importante o per un brindisi raffinato, lo Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët si abbina splendidamente a:- crudi di mare e ostriche freschissime;
- tartare di pesce e carpacci delicati;
- piatti di alta cucina a base di pesce e crostacei;
- carni bianche in preparazioni leggere;
- formaggi a pasta molle e a crosta fiorita.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët
Per preservare al meglio tutte le sfumature aromatiche dello Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët, è importante conservarlo in condizioni ottimali.- Temperatura: costante tra i 10 e i 12°C, lontano da sbalzi termici.
- Luce: proteggere la bottiglia dalla luce diretta, soprattutto solare, per evitare alterazioni del colore e del gusto.
- Posizione: conservare la bottiglia in orizzontale, per mantenere umido il tappo e preservare la tenuta.
Perrier-Jouët
La storia della cantina Perrier-Jouët La cantina Perrier-Jouët è una vera e propria istituzione nel panorama enologico mondiale, con una storia che risale al 1811. Fondata da Pierre-Nicolas Perrier e adagiata nel cuore della regione Champagne, questa maison vanta un'eccezionale combinazione di tr...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët, posizionalo in verticale per circa 24 ore. Questo permette ai sedimenti naturali, se presenti, di depositarsi sul fondo, garantendo una mescita più limpida e piacevole. Evita movimenti bruschi che potrebbero agitare il contenuto e compromettere la qualità dell'effervescenza.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio ideale per questo prestigioso Champagne è compresa tra 8°C e 10°C. Puoi ottenere la temperatura perfetta ponendo la bottiglia:
- in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 30 minuti;
- oppure in frigorifero per 3-4 ore, evitando però di lasciare la bottiglia nel congelatore.
3. Apertura della bottiglia
Rimuovi con delicatezza la capsula di latta e allenta la gabbietta mantenendo sempre il pollice sul tappo. Tieni la bottiglia inclinata a 45° e ruota lentamente la base, non il tappo, fino a sentire un leggero sospiro anziché un botto. Questo gesto preserva la finezza delle bollicine e garantisce un’apertura elegante, come si addice a uno Champagne di questa levatura.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët in un bicchiere tulipano o flute per verificare la limpidezza e la vivacità del perlage. Al primo assaggio dovresti percepire un equilibrio raffinato tra freschezza, complessità aromatica e struttura. In caso di sentori anomali (odore di tappo o acidità eccessiva), la bottiglia potrebbe aver subito una conservazione non ideale.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se decantare uno Champagne non è pratica comune, una leggera ossigenazione può esaltare l’eleganza e la profondità dello Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët del 2016, essendo una versione invecchiata. Si consiglia:
- di versarlo nel bicchiere con un movimento lento e costante, per favorire l'apertura dei profumi;
- oppure di lasciarlo riposare nel bicchiere per 3-5 minuti prima del servizio, così da permettere alle note floreali e mielate di emergere in tutta la loro complessità.
6. Servizio
Servi lo Champagne in calici a tulipano, che favoriscono lo sviluppo degli aromi e la percezione delle bollicine. Riempili per circa due terzi e mantieni la bottiglia in un secchiello con ghiaccio durante la degustazione. Accompagna il vino con piatti raffinati come ostriche, crudi di mare o formaggi cremosi, per valorizzarne l’eleganza e la struttura.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non termini subito la bottiglia, utilizza un tappo ermetico per Champagne per preservare le bollicine e conserva la bottiglia in frigorifero, a circa 6-8°C. Consuma lo Champagne Brut “Belle Epoque” 2016 - Perrier-Jouët entro 24 ore dall’apertura per apprezzarne ancora la freschezza e la complessità aromatica.
