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Prezzo di listino
€546,48
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Brunello di Montalcino
Vitigno:
sangiovese
Provenienza:
Italia, Toscana
Alcool:
14.5%
Formato:
3 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Affinamento:
36 mesi in botte grande di rovere, 12 mesi in bottiglia
Quando bere:
Cena, Meditazione, Pranzo di lavoro, Cena di lavoro
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
pieno, equilibrato, con tannini setosi e lunga persistenza
Aromi:
frutti rossi maturi, cuoio, tabacco, spezie dolci
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno)
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione è un vino rosso di grande eleganza e struttura, simbolo dell’eccellenza enologica toscana. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese provenienti dai vigneti più antichi della Tenuta, rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio di Montalcino. La versione Jéroboam (bottiglia da 3 litri) è confezionata in una raffinata cassetta di legno, ideale sia per la degustazione in grandi occasioni sia come prezioso dono da collezione.
Dettagli dell'annata
L’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni a Montalcino. Il clima equilibrato — con inverni miti, primavera regolare e un’estate ventilata e asciutta — ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli di Sangiovese hanno raggiunto una straordinaria concentrazione di zuccheri e aromi, mantenendo al contempo un’eccellente freschezza acida, caratteristica essenziale per i grandi vini da invecchiamento.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una selezione manuale delle migliori uve nei vigneti, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata (25-28 °C) e dura circa 20 giorni, con la tecnica del cappello sommerso — un metodo che consente di mantenere le bucce immerse nel mosto, estraendo colore e aromi in modo delicato e naturale. Segue un lungo affinamento di 48 mesi in botti di rovere francese, durante i quali il vino sviluppa profondità e complessità, per poi completare la maturazione con un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Note degustative
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione colpisce per equilibrio, eleganza e potenza. È un vino da scoprire lentamente, capace di evolvere nel bicchiere offrendo sensazioni sempre nuove.
Colore
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso con sfumature granato, segno dell’evoluzione e della lunga maturazione in legno.
Olfatto
Il bouquet è ampio e complesso: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e prugna secca, seguite da delicate sfumature di vaniglia, spezie dolci e tabacco. Con l’aerazione si percepiscono toni balsamici e accenni di cuoio, che ne rivelano la nobile evoluzione.
Gusto
Al palato è pieno, avvolgente e armonico. I tannini sono presenti ma vellutati, ben integrati nella struttura. La persistenza è lunga e piacevolmente calda, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Un vino che combina forza e finezza, perfetto per chi ama i rossi di grande personalità.
Con quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno)
Questo Brunello Riserva trova il suo abbinamento ideale con piatti importanti e strutturati. È perfetto per accompagnare:
- Carni rosse alla griglia o al forno
- Brasati o stracotti tipici della cucina toscana
- Cacciagione come fagiano, lepre o cinghiale
- Formaggi stagionati di grande intensità, come il pecorino toscano o il parmigiano
La versione Jéroboam lo rende perfetto per pranzi conviviali, degustazioni o cene speciali in cui condividere un grande vino dal carattere deciso.
Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno)
Per mantenere intatte le qualità di questo vino è importante conservarlo con attenzione. Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione andrebbe tenuto in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante di circa 12-14°C e un’umidità relativa del 65-70%. La bottiglia deve essere posata orizzontalmente per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta nel tempo.
Grazie alla sua struttura e concentrazione, questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre 20 anni, sviluppando profumi sempre più complessi e raffinati. La cassetta di legno, oltre al valore estetico, contribuisce a proteggere la bottiglia da sbalzi termici e dalla luce, preservando al meglio la sua straordinaria qualità.
Il Poggione
La storia della cantina Il Poggione La cantina Il Poggione è un fulgido esempio di come tradizione, eredità e innovazione possano convivere armoniosamente. Fondata oltre un secolo fa nella suggestiva regione del Brunello di Montalcino, Il Poggione ha saputo custodire i segreti della vinificazione...
Come aprire e servire al meglio Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno), è fondamentale lasciarlo riposare in posizione orizzontale per consentire al vino di stabilizzarsi. Se la bottiglia è stata conservata in cantina, portala in posizione verticale almeno 24 ore prima dell’apertura per permettere ai sedimenti di depositarsi sul fondo.
2. Temperatura di servizio ideale
Servi questo vino nobile a una temperatura compresa tra 18°C e 20°C. Se la bottiglia è troppo fredda, lasciala riposare a temperatura ambiente per un paio d’ore. Evita di riscaldarla rapidamente con fonti di calore dirette, che potrebbero alterarne i profumi.
3. Apertura della bottiglia
Essendo un grande formato Jéroboam (3 litri), l’apertura richiede attenzione e precisione:
- Rimuovi delicatamente la capsula con un coltellino da sommelier.
- Pulisci il collo della bottiglia con un panno asciutto.
- Inserisci il cavatappi con delicatezza, facendo attenzione a non frantumare il sughero, che in vini di questa età può essere più fragile.
- Estrai lentamente il tappo, aiutandoti con una leggera rotazione.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, annusa il tappo: un aroma pulito e armonioso indica un vino in perfette condizioni. Versa una piccola quantità nel calice e osserva il colore, che dovrebbe essere granato profondo con riflessi aranciati. Procedi quindi a un primo assaggio per verificare che il vino non presenti difetti.
5. Decantazione e ossigenazione
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno) è un vino di grande struttura che beneficia notevolmente della decantazione:
- Utilizza un decanter ampio e pulito.
- Versa lentamente il vino, lasciando i sedimenti sul fondo della bottiglia.
- Lascia ossigenare per almeno 1-2 ore prima del servizio per esaltare complessità e bouquet aromatico.
Questo processo permette al vino di aprirsi e mostrare appieno i suoi aromi di frutta matura, spezie e note balsamiche.
6. Servizio
Servi il vino in calici ampi e panciuti, ideali per favorire l’ossigenazione e apprezzare la complessità del Brunello. Il servizio deve essere lento e costante, evitando di agitare eventuali residui. Accompagna con piatti strutturati come carni rosse, cacciagione o formaggi stagionati per valorizzare l’esperienza di degustazione.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, chiudi ermeticamente il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 Jéroboam - Tenuta il Poggione (cassetta di legno) con un tappo sottovuoto e conservalo in un luogo fresco, al riparo da luce e calore. In queste condizioni può mantenere la sua qualità per 2-3 giorni. Dopo tale periodo, il vino tenderà a perdere fragranza e complessità.
