Che vino è Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione

Il Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione è uno dei vini simbolo della Toscana e porta con sé tutto il carattere del Sangiovese Grosso, l’unico vitigno con cui è prodotto. La storica tenuta Il Poggione, situata nel cuore della denominazione di Montalcino, rappresenta da sempre una garanzia di qualità e di rispetto della tradizione. Questo Brunello è un rosso di grande struttura e profondità, capace di unire eleganza, complessità aromatica e un ottimo potenziale di invecchiamento.

Dettagli dell'annata

L’annata 2017 è ricordata per un andamento climatico complesso, con temperature elevate e poca pioggia. Grazie all’esperienza dei vignaioli de Il Poggione e alla cura nella gestione del vigneto, le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica. Il risultato è un Brunello dal profilo deciso, con una concentrazione naturale di profumi e una notevole ricchezza gustativa, ma sempre equilibrato dalla tipica freschezza del territorio di Montalcino.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è manuale, per selezionare solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre aromi e colore. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 36 mesi in botti di rovere di grande capacità, dove affina lentamente acquisendo complessità e armonia. Un ulteriore periodo in bottiglia completa l’evoluzione prima della commercializzazione.

Note degustative

Il Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione colpisce per la sua personalità classica e per l’equilibrio tra potenza e finezza. Un vino che rappresenta la quintessenza del Brunello tradizionale.

Colore

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con lievi riflessi granato, tipici dei Brunello di qualche anno. La brillantezza nel calice anticipa la sua vivacità e struttura.

Olfatto

Il bouquet è ampio e complesso: si aprono note di frutta rossa matura, ciliegia e mora, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco e un accenno di vaniglia dato dal lungo affinamento in legno. Emergono anche eleganti sfumature balsamiche e un tocco di sottobosco.

Gusto

In bocca è strutturato, avvolgente e armonico. Il tannino è fitto ma ben levigato, segno distintivo del Sangiovese di Il Poggione. La freschezza bilancia perfettamente la potenza, regalando un sorso lungo e persistente. La chiusura è sapida, con un ritorno di frutta rossa e spezie che invitano al secondo sorso.

Con quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione

Questo Brunello è un compagno ideale per la cucina tradizionale toscana e per piatti saporiti a base di carni rosse o formaggi stagionati. Si esprime al meglio con:

• carni rosse alla griglia o brasate;
• cacciagione e arrosti;
• formaggi stagionati come pecorino toscano, bitto, stilton o montasio;
• piatti complessi a base di funghi o tartufo.

È anche un ottimo vino da meditazione, ideale per un bicchiere serale in buona compagnia.

Conservazione e invecchiamento

Saper come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Il Poggione è essenziale per mantenerne intatte le qualità nel tempo. Si consiglia di tenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.

Grazie alla sua struttura e complessità, questo Brunello ha una notevole capacità di invecchiamento: può svilupparsi in bottiglia per oltre 15-20 anni, evolvendo verso aromi terziari di grande eleganza e regalando esperienze sempre nuove a ogni assaggio.