Che vino è Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori

Il Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori rappresenta una splendida sintesi tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. È un rosato mediterraneo dal profilo vivace e moderno, perfetto per chi desidera un vino versatile, dal gusto fresco e accattivante. La Tenuta Guado al Tasso, situata nel cuore della DOC Bolgheri sulla costa toscana, beneficia di un microclima unico: le colline che degradano verso il mare favoriscono maturazioni equilibrate e profumi intensi, tipici di questa zona straordinaria.

Dettagli dell’annata

L’annata 2024 è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito uve di grande equilibrio e aromi fragranti. Il risultato è un vino che unisce freschezza, espressione aromatica e una buona concentrazione.

Vinificazione e invecchiamento

Il Bolgheri Rosato 'Scalabrone' nasce da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. La vinificazione avviene con la tecnica del “salasso”, un metodo che consiste nell’estrarre una parte del mosto dopo un breve contatto con le bucce: questo permette di ottenere un colore delicato e un profilo aromatico fine e fruttato. Il vino matura poi per alcuni mesi in acciaio inox, così da preservare integralmente la sua freschezza e vivacità.

Note degustative

Esprime l’eleganza tipica dei rosati di Bolgheri, con un profilo sensoriale che combina immediatezza e profondità.

Colore

Alla vista si presenta con una tonalità rosa cerasuolo brillante, vivace e limpida, che anticipa la sua freschezza.

Olfatto

Il bouquet è intenso e fragrante: emergono profumi di frutti rossi freschi come ciliegia, lampone e fragolina di bosco, con sottili note floreali e accenni agrumati che donano dinamismo e finezza.

Gusto

Al palato è armonioso e piacevolmente sapido. La spiccata acidità ne sottolinea la freschezza e rende la beva scorrevole, mentre il finale è persistente e fruttato, con un leggero tocco minerale che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori

Versatile e contemporaneo, questo rosato è ideale in molteplici occasioni: dall’aperitivo alla tavola estiva. Si abbina splendidamente con:

• Antipasti di mare e crudi di pesce
• Primi piatti leggeri a base di verdure o crostacei
• Carni bianche alla griglia
• Piatti della cucina mediterranea, come insalate di mare o pasta al pomodoro fresco

La sua piacevole sapidità lo rende perfetto anche con pizze gourmet o piatti fusion dal tocco speziato.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori

Il Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 è un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la componente fruttata sono più espressive. Per conservarlo al meglio:

• tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in luogo fresco e lontano da fonti di luce e calore;
• temperatura ideale di conservazione: 12-14°C.

Si consiglia di consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia, per godere appieno della sua vivacità e del suo carattere fragrante.