Che vino è Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte

Il Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte è un vino bianco campano che racconta l’identità autentica del Sannio. Nasce dalle uve 100% Falanghina coltivate sulle colline beneventane, dove i terreni calcarei e le escursioni termiche tra giorno e notte donano profumi intensi e grande freschezza. È un vino dallo stile moderno e vivace, caratterizzato da note fruttate e da una piacevole mineralità, tipiche di questo vitigno autoctono del Sud Italia.

Dettagli dell’annata

L’annata 2024 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato. Una primavera mite e relativamente piovosa ha favorito un’ottima fase di sviluppo vegetativo, mentre l’estate asciutta, ma non torrida, ha permesso alle uve di maturare lentamente, mantenendo una buona acidità naturale e concentrazione aromatica. Il risultato è una Falanghina equilibrata, dal profilo fresco e aromatico.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte avviene con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare la fragranza dei profumi e l’integrità del frutto. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sui propri lieviti, una tecnica chiamata “sur lie”, che contribuisce a donare rotondità e struttura senza alterarne la freschezza. Nessun passaggio in legno, per valorizzare al meglio la purezza varietale.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno di gioventù e vivacità.

Olfatto

Il profumo è intenso e fragrante, con note di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da un leggero accenno minerale che richiama i suoli calcarei del Beneventano.

Gusto

In bocca si distingue per freschezza e piacevole sapidità. L’acidità è ben bilanciata, rendendo il sorso vivace e dissetante, mentre la chiusura è pulita, con un ritorno fruttato e minerale che invita a un nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte

Questo vino si abbina perfettamente alla cucina mediterranea, grazie alla sua freschezza e versatilità. È ideale con:

• antipasti di mare e crudi di pesce;
• piatti a base di pesce alla griglia o al forno;
• verdure grigliate e insalate estive;
• formaggi freschi o di capra.

Ottimo anche come aperitivo informale, per accompagnare momenti di convivialità con un calice leggero e profumato.

Conservazione e invecchiamento - come conservare il vino Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte

Per mantenere intatte le sue caratteristiche fresche e aromatiche, il Beneventano Falanghina IGT 2024 - Vadiaperti - Traerte va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 10 e i 14°C. È un vino pensato per essere degustato giovane, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. Col tempo può sviluppare lievi note evolutive, ma il suo punto di forza resta la bella fragranza e la tipica freschezza ben rappresentata dall’annata 2024.