Che vino è Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte

Il Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte nasce da uve Greco in purezza coltivate nel cuore dell’Irpinia, una delle zone più vocate della Campania per la produzione di vini bianchi di carattere. I vigneti affondano le radici in terreni argilloso-calcarei di origine vulcanica, che donano al vino una spiccata mineralità e una freschezza naturale. Questo Greco di Tufo si distingue per uno stile elegante, fresco e sapido, capace di esprimere al meglio il territorio di provenienza e l’esperienza della cantina Vadiaperti.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Irpinia è stata caratterizzata da una primavera regolare e un’estate mite, priva di eccessi termici. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo degli aromi e preservato l’acidità naturale delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, dal profilo aromatico pulito e dalla tensione gustativa vivace.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte segue uno stile tradizionale e rispettoso del frutto. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali del Greco. Nessun passaggio in legno: l’obiettivo è mantenere intatta la freschezza e la precisione del profilo aromatico. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sui lieviti fini, che conferiscono corpo e morbidezza al sorso, senza appesantirlo.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un bel giallo paglierino brillante con riflessi dorati, indice di gioventù e vitalità.

Olfatto

Al naso emergono profumi tipici del vitigno Greco: note di pesca gialla, agrumi e fiori bianchi, cui si aggiungono delicate sfumature minerali e di mandorla fresca. Il bouquet è fine e diretto, con un’evoluzione aromatica che richiama la purezza del territorio di Tufo.

Gusto

In bocca è fresco, sapido e strutturato. L’acidità vivace bilancia la componente più morbida e dona una piacevole sensazione di tensione gustativa. Il finale è lungo e minerale, con una chiusura pulita e persistente che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte

Grazie alla sua energia e complessità, il Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte è un bianco versatile che accompagna alla perfezione una vasta gamma di piatti:

• Antipasti di mare e crudi di pesce
• Primi piatti con crostacei o frutti di mare
• Formaggi freschi e a pasta semi-dura
• Carni bianche o piatti vegetariani aromatici

Ottimo anche come vino da aperitivo per chi ama bianchi strutturati ma eleganti.

Conservazione e invecchiamento

Per chi desidera sapere come conservare il vino Greco di Tufo DOCG 2023 - Vadiaperti - Traerte, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco (tra 10°C e 14°C), lontano da fonti di luce e calore, con la bottiglia coricata per tenere il tappo sempre umido. Pur essendo un vino dalla buona struttura, il Greco di Tufo di questa annata esprime al meglio la sua freschezza nei primi 2-3 anni dalla vendemmia. Un breve periodo in bottiglia può arricchirlo di sfumature più complesse, ma il suo carattere più autentico resta quello giovane, vibrante e intensamente minerale.