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Prezzo di listino
€81,20
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Barolo
Vitigno:
nebbiolo
Provenienza:
Italia, Piemonte
Alcool:
14%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Affinamento:
36 mesi in botte di rovere, 12 mesi in bottiglia
Quando bere:
Cena, Meditazione, Cena di lavoro
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
pieno e armonico, con tannini fini e lunga persistenza balsamica
Aromi:
frutti rossi maturi, spezie, liquirizia, violetta
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo
Il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo è un rosso piemontese di straordinaria eleganza ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe. Questa denominazione, riconosciuta come DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), è simbolo di qualità e di un rigoroso legame con il territorio.
Corposo e profondo, il Barolo Riserva dei Marchesi di Barolo unisce potenza e raffinatezza: un vino che oggi regala già un’esperienza intensa, ma che con il tempo saprà evolvere, rivelando tutte le sfumature tipiche del Nebbiolo maturo.
Dettagli dell'annata
L’annata 2016 è considerata tra le migliori dell’ultimo decennio per il Barolo. Il clima equilibrato, con estati calde ma non torride e un autunno asciutto, ha permesso una maturazione perfetta delle uve. I grappoli di Nebbiolo sono arrivati alla vendemmia sani e ricchi di aromi, donando un vino armonioso, caratterizzato da eccellente struttura e piacevole freschezza.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono vinificate in modo tradizionale: la fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa 10 giorni sulle bucce, processo che consente al vino di estrarre colore e tannini.
L’affinamento prosegue per tre anni in botti di rovere di Slavonia, legno particolarmente adatto a vini di lunga durata, e si conclude con un periodo in bottiglia, dove il vino completa il suo equilibrio e complessità aromatica.
Note degustative
Colore
Alla vista, il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo si presenta di un rosso granato intenso con leggere sfumature aranciate, tipiche dei grandi Nebbiolo che hanno già iniziato la loro evoluzione in bottiglia.
Olfatto
Il bouquet è ampio e complesso: emergono note di frutti rossi maturi, viola appassita, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione nel calice, si percepiscono sentori più profondi di tabacco, liquirizia e sottobosco, segno dell’affinamento in legno e della grande maturità del vino.
Gusto
Al palato è pieno, elegante e avvolgente. I tannini, inizialmente vigorosi, risultano perfettamente integrati con la struttura, conferendo equilibrio e lunga persistenza. Il finale è armonico, con ritorni di spezie e frutta secca che si protraggono a lungo.
Con quali piatti abbinare Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo
Questo Barolo è un vino da meditazione ma anche un compagno ideale di ricette importanti e strutturate. Gli abbinamenti più classici valorizzano il suo carattere deciso e la sua eleganza.
- Carni rosse brasate o stufate
- Selvaggina come cinghiale o cervo
- Formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano
- Piatti tipici piemontesi, come il risotto al Barolo o il brasato
Servito a temperatura intorno ai 18°C, rivela al meglio tutte le sue sfumature aromatiche.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo
Il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo è un vino di straordinaria longevità, capace di evolvere in bottiglia per oltre vent’anni. Per conservarlo al meglio, è importante seguire alcune semplici regole:
- Riporlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C;
- Mantenere l’umidità intorno al 70% per evitare il disseccamento del tappo;
- Conservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre a contatto con il vino;
- Evitare vibrazioni e sbalzi di temperatura.
Se ben conservato, questo Barolo continua a evolvere, offrendo anno dopo anno profumi più complessi e una struttura sempre più armoniosa: un investimento sensoriale e di valore nel tempo.
Marchesi di Barolo
La storia della cantina Marchesi di Barolo La Marchesi di Barolo è una cantina che incarna la tradizione enologica del Piemonte, unendo passato e presente con un tocco d'innovazione. Fondata nel XIX secolo, questa cantina ha costruito il suo prestigio non solo grazie alla qualità dei suoi vini, m...
Come aprire e servire al meglio Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo, è importante maneggiare la bottiglia con cura. Se è stata conservata in posizione orizzontale, mettila in posizione verticale almeno 24 ore prima dell’apertura. Questo permette ai sedimenti naturali del vino invecchiato di depositarsi sul fondo, evitando che finiscano nel calice durante il servizio.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale per gustare appieno gli aromi complessi e la struttura di questo vino è compresa tra 18°C e 20°C. Se la bottiglia è conservata in cantina a temperatura inferiore, lasciala acclimatare lentamente a temperatura ambiente, evitando sbalzi repentini che potrebbero alterare il bouquet del Barolo.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo:
- Rimuovi la capsula con un coltellino tagliacapsule, tagliando al di sotto dell’anello.
- Pulisci accuratamente il collo e il tappo con un panno asciutto.
- Utilizza un cavatappi a leva o a vite professionale, inserendolo con delicatezza senza perforare il tappo fino in fondo per evitare la caduta di frammenti nel vino.
Una volta estratto il tappo, verifica che non presenti odori sgradevoli, segno di eventuali difetti di conservazione.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di vino in un calice e osservane il colore: un Barolo Riserva 2016 presenta tonalità granato con riflessi aranciati. Avvicina il calice al naso e valuta l’aroma: dovresti percepire note di frutta rossa matura, spezie e sentori terziari tipici dell’invecchiamento. Assaggia un sorso per accertarti che il vino sia armonico e privo di difetti.
5. Decantazione e ossigenazione
Questo vino, avendo diversi anni di affinamento, beneficia fortemente della decantazione. Versa lentamente il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo in una caraffa o decanter, lasciando i sedimenti nella bottiglia. Lascialo riposare per 45-60 minuti per favorire l’ossigenazione e la piena espressione dei profumi complessi e dei tannini eleganti.
Se desideri sperimentare, puoi assaggiare il vino a intervalli per apprezzarne l’evoluzione nel calice durante l’ossigenazione.
6. Servizio
Utilizza calici ampi, a tulipano o ballon, ideali per i grandi vini piemontesi come il Barolo. Riempine circa un terzo per permettere una corretta aerazione. Quando versi, mantieni la bottiglia inclinata e il flusso costante, evitando di agitare eventuali sedimenti.
Abbina il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo a piatti strutturati come brasati, selvaggina o formaggi stagionati: gli aromi e la complessità del vino esalteranno ogni boccone.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, richiudi la bottiglia con il tappo originale o con uno ermetico per vino. Conservala in luogo fresco e buio, evitando la luce diretta. Il Barolo Riserva DOCG 2016 - Marchesi di Barolo mantiene buone qualità aromatiche fino a 3 giorni dopo l’apertura se conservato correttamente, preferibilmente in frigorifero e riportato a temperatura di servizio prima del consumo.
