Che vino è Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo

Il Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica del territorio delle Langhe e del vitigno Nebbiolo, da cui nasce. È un Barolo di struttura elegante, dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare potenza e finezza. Dietro questo vino si cela una filosofia produttiva artigianale, attenta al dettaglio e al rispetto delle uve, che si riflette nel calice con intensità e profondità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 nel territorio del Barolo è stata equilibrata, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate calda ma non eccessiva, con escursioni termiche ideali per la maturazione aromatica del Nebbiolo. Le uve destinate al Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo sono state raccolte a piena maturazione, conservando un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini, garantendo così un vino di grande eleganza e potenziale evolutivo.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini in modo graduale. L’affinamento prosegue per un periodo complessivo di 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia. Questo passaggio in legno consente al vino di sviluppare complessità e rotondità, smussando la naturale energia del Nebbiolo e donandogli un profilo equilibrato e persistente.

Note degustative

Il Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo è un vino che si svela lentamente, rivelando tutta la sua profondità in ogni fase della degustazione.

Colore

Alla vista si presenta con un rosso granato limpido e brillante, con leggere sfumature aranciate che anticipano la sua struttura e predisposizione all’evoluzione.

Olfatto

Al naso offre un bouquet raffinato e complesso: si apre con note di frutti rossi maturi, seguite da accenni di viola appassita, spezie dolci e leggere note di legno nobile. Con l’aerazione emergono sentori più profondi di liquirizia e tabacco, testimoni di una lenta e curata evoluzione in botte.

Gusto

Al palato è pieno, avvolgente e di grande eleganza. I tannini, inizialmente vigorosi, sono ben integrati e lasciano spazio a una sensazione setosa. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama spezie e frutti rossi. Il perfetto equilibrio tra struttura e freschezza lo rende un Barolo già piacevole oggi, ma con ampie prospettive di evoluzione nel tempo.

Con quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo

Questo Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese e non solo. Ideale con:

• Carni rosse brasate o arrosto
• Ragù di selvaggina
• Formaggi stagionati a pasta dura
• Piatti al tartufo bianco d’Alba

Grazie alla sua eleganza, può accompagnare anche momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi che ne amplificano gli aromi.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo

Per apprezzare al meglio le sue qualità nel tempo, è importante conservare il Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura perfetta. Grazie alla sua struttura e alle caratteristiche del vitigno Nebbiolo, questo Barolo ha un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, durante i quali continuerà ad evolversi, offrendo profumi sempre più complessi e una tessitura gustativa ancora più morbida e profonda.