Che vino è Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo

Il Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe piemontesi da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del territorio. Questa denominazione, una delle più prestigiose d’Italia, rappresenta la massima espressione dell’enologia piemontese, famosa per l’equilibrio tra struttura, complessità e longevità. Il corpo del vino è pieno e armonioso, con una trama tannica fine e una profonda intensità aromatica che evolve nel tempo, rendendo questo Barolo ideale sia per un consumo immediato che per un lungo affinamento in cantina.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera piovosa seguita da un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione perfetta, conservando freschezza e aromi eleganti. Il risultato è un vino ben bilanciato tra potenza e finezza, in grado di esprimere pienamente l’identità del terroir di Serralunga d’Alba, zona vocata alla produzione di Barolo dal carattere profondo e minerale.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo prevede la fermentazione e macerazione delle bucce per circa 25-30 giorni, un processo che permette di estrarre colore, aromi e struttura tannica. L’affinamento prosegue per un periodo complessivo di 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia, un legno che consente un’evoluzione lenta e armoniosa, preservando la finezza delle note fruttate e favorendo lo sviluppo dei profumi terziari tipici del Barolo maturo, come spezie, tabacco e liquirizia.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in evoluzione. La sua limpidezza e consistenza anticipano una struttura importante.

Olfatto

Al naso si apre con profumi complessi e persistenti: frutti rossi maturi, ciliegia, rosa appassita e leggere note di spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sentori di cuoio, cacao e tabacco, segno di un affinamento ben riuscito e di una naturale evoluzione nel bicchiere.

Gusto

In bocca è ampio e avvolgente. Il tannino, inizialmente vigoroso, è ben integrato e sostenuto da una piacevole freschezza che dona equilibrio. La persistenza è lunga, con richiami balsamici e speziati che invitano alla degustazione successiva. È un vino di grande personalità, capace di migliorare ulteriormente negli anni.

Con quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo

Grazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati. Ideale con:

• carni rosse brasate o arrosto, come il classico brasato al Barolo;
• piatti di selvaggina e funghi porcini;
• formaggi stagionati, in particolare pecorino e Castelmagno;
• piatti della tradizione piemontese come tajarin al ragù di carne o battuta di fassona.

Un vino che sa impreziosire la tavola delle grandi occasioni, ma anche un regalo perfetto per ogni appassionato di vini rossi importanti.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo

Il Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo è un vino da meditazione, pensato per durare nel tempo. Per conservarlo al meglio, si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C e un’umidità intorno al 70%. Grazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, questo Barolo può evolvere in bottiglia anche per 10-15 anni, sviluppando con il tempo sfumature ancora più complesse e affascinanti. Un investimento sicuro per chi desidera scoprire l’autentico volto del Nebbiolo di Langa nel corso degli anni.