Che vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)

La Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna è un vino rosso vivace e autentico, simbolo dell’anima più schietta e conviviale del Monferrato. È ottenuta da uve Barbera in purezza, vitigno storico piemontese noto per la sua acidità naturale e per la capacità di regalare vini freschi e fragranti. In questa versione “frizzante”, la Barbera si esprime con la sua energia più genuina, offrendo una beva spensierata ma di grande personalità. Il formato Magnum da 1,5 litri, racchiuso nella sua elegante cassetta di legno, rende questo vino perfetto anche come idea regalo o per le occasioni conviviali dove la condivisione è protagonista.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 in Monferrato è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e piogge regolari che hanno favorito una maturazione uniforme delle uve. Le Barbere destinate a “La Monella” sono state vendemmiate a fine settembre, nel momento di perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, garantendo un frutto pieno e fragrante con profumi intensi e una vitalità gustativa che si ritrova nel bicchiere.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue la filosofia tipica della cantina Braida, basata su precisione e freschezza. Dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi più freschi del vitigno. Il vino rimane in acciaio per circa 4 mesi, dopodiché avviene la presa di spuma in autoclave, un metodo che consente di ottenere una frizzantezza fine e persistente. Seguono circa 2 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino immediato, fragrante e irresistibilmente brioso.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un intenso rosso rubino con riflessi violacei, brillante e vivace, animato da un perlage fine e allegro che invita alla degustazione.

Olfatto

Il bouquet è fresco e fruttato, con sentori di ciliegia, fragolina di bosco, mora e una delicata nota floreale di viola. Emergono poi lievi sfumature speziate che arricchiscono il profilo aromatico senza sovrastarlo.

Gusto

All’assaggio, “La Monella” è fresca, equilibrata e piacevolmente frizzante. Il sorso è agile ma persistente, con una spiccata acidità tipica della Barbera che regala energia e pulizia al palato. I tannini sono morbidi, quasi setosi, e la chiusura è succosa, di grande armonia e piacevolezza.

Con quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)

Questo vino è un autentico compagno di tavola. Grazie alla sua struttura leggera e alla vivacità del perlage, si abbina splendidamente a piatti della tradizione piemontese e non solo. Ideale con:

• Salumi e affettati tipici, come salame crudo, coppa e prosciutto;
• Antipasti rustici e torte salate;
• Primi piatti con sughi di carne o ragù delicati;
• Carni bianche al forno o alla griglia;
• Formaggi di media stagionatura.

Perfetto anche con una pizza o una grigliata tra amici, dove la freschezza e la frizzantezza di “La Monella” aggiungono un tocco di allegria e convivialità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)

Per apprezzare appieno la sua esuberanza e il suo carattere fruttato, è consigliabile gustare “La Monella” entro 2-3 anni dalla vendemmia. Il vino va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Nonostante il formato Magnum favorisce una maggiore stabilità nel tempo, “La Monella” è pensata per essere bevuta giovane, quando la sua vivacità frizzante e la sua freschezza aromatica sono al massimo della loro espressione.