Che vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder

L'Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder è un vino rosso elegante e dal carattere deciso, prodotto con uve Lagrein coltivate nei dintorni di Magrè, nel cuore dell’Alto Adige. Appartiene alla linea “Selezione Terroir”, riservata ai vini che meglio esprimono la ricchezza e la personalità dei diversi microclimi della tenuta Lageder. Il risultato è un rosso dalla struttura equilibrata, capace di coniugare morbidezza e freschezza, con un profilo armonioso e autentico. Ideale per chi cerca un vino di territorio, di grande tipicità e con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questa condizione ha permesso di ottenere Lagrein con un profilo aromatico intenso, tannini setosi e una bella acidità, elementi che contribuiscono a un bilanciamento perfetto tra corpo e bevibilità. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha dato frutti di eccellente qualità, con un’ottima concentrazione di sostanze aromatiche e colore.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Lagrein 'Conus' 2021 segue un approccio rispettoso dell’identità del vitigno. Dopo la fermentazione del mosto a contatto con le bucce – fase chiamata macerazione – che serve a estrarre colore e profumo, il vino matura per circa 12 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere. Questo doppio affinamento permette di preservare la freschezza del frutto, arricchendo al contempo la struttura e la complessità aromatica con note più morbide e leggermente tostate.

Note degustative

L'Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder è un vino che conquista fin dal primo impatto, grazie alla sua profondità e finezza sensoriale.

Colore

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, tipici del Lagrein. La brillantezza del calice anticipa la vitalità e la ricchezza del vino.

Olfatto

Al naso regala profumi di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e prugna, accompagnati da delicate sfumature speziate di cacao e vaniglia. Emergono anche note floreali e leggere sensazioni minerali, che arricchiscono la complessità del bouquet.

Gusto

Il sorso è pieno e armonico. La struttura vellutata del Lagrein si combina con tannini morbidi e una persistenza lunga e avvolgente. Il finale è elegante, con un piacevole equilibrio fra morbidezza e freschezza, che invita a un nuovo assaggio.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder

Questo Lagrein è un compagno ideale per piatti ricchi di sapore, perfetto per accompagnare la cucina di montagna ma anche per valorizzare ricette della tradizione italiana. Si abbina ottimamente a:

• carni rosse grigliate o brasate, come manzo o selvaggina
• piatti di pasta con sughi di carne o funghi
• formaggi stagionati o a media stagionatura
• piatti a base di spezie dolci o con salse leggere al vino rosso

Grazie alla sua eleganza, può essere servito anche da solo, come vino da meditazione.

Conservazione e invecchiamento

Chi desidera sapere come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder deve considerare alcune semplici accortezze. Conservalo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante compresa tra 12 e 15°C e umidità moderata. Evita gli sbalzi termici e la luce diretta, che potrebbero alterarne il bouquet.

Grazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, questo Lagrein può evolvere in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando nel tempo note più mature e complesse. Chi preferisce un gusto vivace e fruttato può gustarlo subito, sfruttando tutta la freschezza dell’annata 2021.