Che vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)

L’Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l) è un vino dolce e aromatico prodotto in una delle zone vitivinicole più prestigiose dell’Alto Adige, a Termeno, patria storica del vitigno Gewürztraminer. Le uve provengono dai vigneti di Sella, situati a circa 450 metri di altitudine e protetti dalla montagna Roen, da cui prende il nome. Qui i terreni misti e il microclima alpino favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al vino grande intensità aromatica ed equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il termine “vendemmia tardiva” indica una raccolta posticipata, effettuata a fine novembre, quando l’uva è naturalmente appassita in pianta. Questo processo esalta la concentrazione zuccherina e la complessità aromatica, dando vita a un Gewürztraminer di stile raffinato, morbido e persistente, senza mai risultare stucchevole.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento regolare, con una primavera mite seguita da un’estate calda ma senza eccessi e da un autunno asciutto e ventilato. Queste condizioni hanno favorito un perfetto stato sanitario dei grappoli e una maturazione lenta e uniforme, ideale per una vendemmia tardiva. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno preservato l’acidità naturale, essenziale per bilanciare la dolcezza del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo un’attenta selezione manuale in vigna, le uve subiscono una spremitura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pura e aromatica. La fermentazione avviene lentamente, in piccole botti di rovere francese, dove il vino matura per alcuni mesi sui propri lieviti, sviluppando maggiore complessità e rotondità. Il risultato è un Gewürztraminer vendemmia tardiva dal profilo elegante, con armonia perfetta tra note fruttate, speziate e le più sottili sensazioni di miele e frutta secca.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con una tonalità giallo dorato intenso, brillante e luminosa, segno della concentrazione naturale delle uve raccolte tardivamente.

Olfatto

Il bouquet è ampio e ricco: emergono profumi di frutta tropicale matura, petali di rosa, litchi e spezie dolci. Con l’evoluzione nel bicchiere si percepiscono accenni di miele d’acacia e scorza d’agrumi canditi, che ne arricchiscono ulteriormente la complessità aromatica.

Gusto

Al palato, l’Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l) è vellutato e armonico. La dolcezza naturale è equilibrata da una freschezza viva e una spiccata mineralità, che rendono la beva elegante e mai pesante. La persistenza è lunga, chiusa da un tocco agrumato e speziato che invita a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)

Questo vino da dessert trova i suoi migliori abbinamenti con:

• Dolci a base di frutta, crostate e strudel di mele altoatesini
• Formaggi erborinati come gorgonzola dolce o Roquefort
• Piatti della cucina asiatica leggermente speziati o agrodolci
• Foie gras o paté di fegato d’anatra

La sua versatilità lo rende perfetto anche come vino da meditazione, servito da solo, a fine pasto, leggermente fresco.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)

Essendo un vino delicato, l’Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin va conservato in luogo buio, a temperatura costante intorno ai 10-12°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo da mantenere umido il tappo e preservare l’integrità del vino. Pur potendo evolvere positivamente per alcuni anni, è consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne tutta la fragranza aromatica e la naturale freschezza che caratterizzano questa straordinaria espressione del Gewürztraminer altoatesino.