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Prezzo di listino
€30,68
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2014
Denominazione:
Aglianico del Vulture
Vitigno:
aglianico
Provenienza:
Italia, Basilicata
Alcool:
14%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Quando bere:
Cena, Pranzo, Meditazione
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
pieno, complesso e persistente con tannini eleganti e lunga chiusura minerale
Aromi:
frutti rossi maturi, spezie, liquirizia, note minerali
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce
L’Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica della Basilicata e del suo straordinario vitigno autoctono, l’Aglianico del Vulture. Prodotto sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano inattivo che arricchisce i terreni di minerali, questo vino coniuga eleganza, profondità e territorialità in un calice dalla forte identità.
Il corpo è pieno e strutturato, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, con un tannino presente ma armonico. È un’etichetta che racconta la pazienza e l’arte di Michele Laluce, vignaiolo che ha saputo interpretare al meglio le caratteristiche uniche di questo terroir lucano.
Dettagli dell'annata
La vendemmia 2014 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo fresco e profondo, capace di unire intensità fruttata e complessità aromatica. Ogni grappolo è stato raccolto a mano, selezionato per garantire solo i frutti più sani e maturi, fondamentali per realizzare un rosso di grande longevità.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione dell’Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce segue un processo tradizionale ma curato nei minimi dettagli. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, che permette di preservare gli aromi primari del frutto, il vino affronta una fase di macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e tannini nobili. Successivamente, matura in botti di rovere per diversi mesi, durante i quali affina i profumi e arrotonda la propria complessità gustativa.
Note degustative
L’esperienza di degustazione dell’Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce è un viaggio sensoriale nel cuore della Basilicata, dove il vino rivela la sua anima decisa ma raffinata.
Colore
Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con delicati riflessi granato, segno della maturità e dell’evoluzione raggiunta nel tempo.
Olfatto
Il profumo è complesso e avvolgente: spiccano note di frutti rossi maturi, amarena e prugna, seguite da sentori balsamici, speziati e leggermente tostati che ricordano il legno e il sottobosco. Con l’ossigenazione emergono sfumature di tabacco dolce e cacao, che testimoniano un’inconfondibile eleganza.
Gusto
Al palato è pieno, caldo e persistente. Il tannino è fine ma presente, integrato in una struttura equilibrata e sostenuta da una piacevole freschezza. La chiusura è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci che invitano a un altro sorso.
Con quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce
La struttura e l’intensità di questo Aglianico lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Perfetto per esaltare la cucina delle feste e le ricette rustiche del sud.
- Carni rosse alla griglia o brasate
- Selvaggina e stufati aromatici
- Formaggi stagionati a pasta dura
- Pasta al ragù lucano o lasagne al forno
Ottimo anche da meditazione, gustato da solo, magari dopo cena, per apprezzarne tutta la complessità.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce
Per preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo buio e fresco, con una temperatura costante attorno ai 14-16°C e un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e assicurare una perfetta chiusura nel tempo.
L’Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce ha un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia anche per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e raffinate. Ideale per chi desidera un vino da collezione o da aprire nelle occasioni speciali.
Michele Laluce
La storia della cantina Michele Laluce La cantina Michele Laluce è un piccolo gioiello nel mondo del vino, dove tradizione ed eredità si intrecciano armoniosamente con innovazione e visione moderna. Fondata in una regione ricca di storia vinicola, l'azienda ha saputo preservare pratiche tradizion...
Come aprire e servire al meglio Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce, è fondamentale posizionare la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, tipici dei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo, evitando che si mescolino al vino durante il servizio. Se il vino è stato conservato in cantina in posizione orizzontale, maneggia la bottiglia con delicatezza e portala in posizione eretta il giorno prima dell'apertura.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per gustare al meglio Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce è tra i 18°C e i 20°C. Una temperatura troppo bassa ne nasconderebbe le note speziate e balsamiche, mentre una troppo alta accentuerebbe l'alcolicità. Se la bottiglia è conservata in cantina, lasciala a temperatura ambiente per circa un’ora prima di servirla.
3. Apertura della bottiglia
Utilizza un cavatappi a leva o un cavatappi a doppia lama per non danneggiare il tappo, che potrebbe essere fragile dopo anni di invecchiamento.
- Taglia la capsula sotto l’anello del collo della bottiglia.
- Pulisci il bordo con un panno pulito e asciutto.
- Estrai lentamente il tappo, evitando movimenti bruschi.
Se il tappo dovesse rompersi, usa con delicatezza un estrattore per recuperarne la parte residua.
4. Ispezione e primo assaggio
Prima di servire, osserva il colore del vino e annusa il tappo: deve avere profumi puliti e coerenti con un vino ben conservato. Versa una piccola quantità nel bicchiere e verifica che i profumi siano equilibrati, intensi e privi di difetti. Questo passaggio serve per assicurarsi che Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce sia nella sua forma migliore.
5. Decantazione e ossigenazione
Essendo un vino strutturato e maturo, beneficia della decantazione. Versa lentamente il vino in una caraffa, evitando di smuovere i sedimenti. Lascia che respiri per 30-60 minuti: questo processo favorisce l’apertura dei profumi e ammorbidisce i tannini, esaltando la complessità aromatica tipica dell’Aglianico del Vulture.
Se desideri un risultato ottimale, utilizza una candela o una fonte di luce per monitorare il flusso del vino e interrompi la decantazione non appena i sedimenti iniziano ad avvicinarsi al collo della bottiglia.
6. Servizio
Servi Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce in calici ampi, a tulipano o ballon, che permettano una buona ossigenazione. Versa quantità moderate per ogni commensale, in modo che il vino mantenga la sua temperatura ottimale e possa essere degustato lentamente.
- Evita di riempire il bicchiere oltre un terzo della sua capacità.
- Ruota leggermente il vino nel calice per apprezzarne il bouquet complesso.
- Accompagna con pietanze a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati per un abbinamento perfetto.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, richiudi la bottiglia con un tappo ermetico e conservala in luogo fresco e buio. Un vino come Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce può mantenere le sue caratteristiche per 2-3 giorni dopo l’apertura, se conservato correttamente. Per una maggiore durata, puoi utilizzare una pompa per il vuoto o un sistema con gas inerte che limita l’ossidazione.
