Che vino è Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas

Il Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas nasce da uve 100% Vermentino coltivate nel cuore della Sardegna, dove il suolo di argilla e calcare e il clima mediterraneo, con giornate soleggiate e notti fresche, offrono le condizioni ideali per vini ricchi di profumi e sapidità. È un bianco dal carattere fresco, aromatico e minerale, autentica espressione dell'isola e del suo mare, perfetto per chi cerca un vino immediato ma di personalità.

Dettagli dell'annata

Il 2022 in Sardegna è stato un anno equilibrato: l’inizio della stagione ha visto precipitazioni moderate, seguite da un’estate calda ma ventilata, che ha favorito un’ottima maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a mantenere viva la freschezza aromatica e l’acidità naturale del Vermentino, regalando un vino armonico e bilanciato.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare la fragranza e la purezza dei profumi varietali. Non sono previsti passaggi in legno, così da esaltare la vivacità e la componente minerale. Dopo alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini (le parti solide del mosto, ricche di sostanze aromatiche), il vino viene imbottigliato per mantenere la sua naturale freschezza.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un luminoso giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vitalità.

Olfatto

Il profumo è intenso e fragrante, con note di agrumi, fiori bianchi e richiami di erbe mediterranee. Emergono sentori di pesca bianca e mandorla fresca, che rimandano alla tipicità del Vermentino sardo.

Gusto

Al palato è vivace, fresco e sapido, con una piacevole vena minerale che lo rende estremamente scorrevole e dissetante. La sua acidità equilibrata e la leggera nota salina invitano al secondo sorso, perfetto per accompagnare momenti di convivialità.

Con quali piatti abbinare Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas

Questo bianco si sposa idealmente con:

• piatti di pesce alla griglia o al forno;
• crostacei e molluschi;
• antipasti di mare e insalate estive;
• formaggi freschi o caprini leggeri.

Ottimo anche come aperitivo, il Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas è un vino versatile che esalta la cucina mediterranea e i sapori semplici ma autentici.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas

Il Vermentino di Sardegna DOC 2022 - Is Aquas è un vino bianco da godere nella sua giovinezza, quando esprime al meglio freschezza e fragranza aromatica. Per preservarne le qualità, conserva le bottiglie in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante e orizzontali sul lato, in modo che il tappo resti umido. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatta la sua vivace personalità e la piacevole mineralità che lo contraddistingue.