Che vino è Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi è un vino bianco marchigiano di straordinaria identità, prodotto con uve Verdicchio provenienti dai vigneti più vecchi dell’azienda, situati nel cuore dei Castelli di Jesi. Si tratta di un vino che interpreta al meglio le caratteristiche del vitigno Verdicchio: freschezza, eleganza aromatica e una spiccata impronta minerale. La zona di produzione, tra dolci colline che guardano l’Adriatico, regala uve dal profilo equilibrato e profondo, capaci di esprimere al naso e al palato una notevole complessità. Lo stile del “Vecchie Vigne” è quello di un bianco di carattere, armonico e raffinato, ideale per chi cerca un vino capace di unire piacevolezza e personalità.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata, grazie alle brezze provenienti dall’Adriatico. Le piogge autunnali regolari hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve, donando al vino una straordinaria concentrazione aromatica e un grado alcolico armonico.

Vinificazione e invecchiamento

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 nasce da una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un lungo affinamento sui lieviti in vasche di cemento, che conferisce struttura, corpo e complessità aromatica al vino. Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia completa l’opera, permettendo al Verdicchio di esprimere appieno la sua finezza naturale.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano la ricchezza e la maturità del frutto.

Olfatto

Il profilo olfattivo è ampio e raffinato: si distingue per note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e accenni agrumati. Emergono sentori di mandorla fresca e lievi sfumature minerali che raccontano la tipicità del territorio dei Castelli di Jesi.

Gusto

Al palato, il “Vecchie Vigne” è fresco, sapido e perfettamente bilanciato. La struttura è piena ma elegante, sostenuta da una piacevole acidità che regala un finale lungo e minerale. È un Verdicchio che conquista per la sua persistenza e per la capacità di evolversi nel calice.

Con quali piatti abbinare Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi

Questo Verdicchio è un vino estremamente versatile, perfetto sia come aperitivo che in abbinamento a una vasta gamma di piatti. Le sue qualità lo rendono ideale con:

• Antipasti di mare e crudi di pesce
• Spaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare
• Carni bianche leggere, come pollo o coniglio alla griglia
• Formaggi freschi e semi-stagionati

La sua mineralità e freschezza esaltano i sapori del mare e conferiscono equilibrio ai piatti più delicati.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Vecchie Vigne' 2022 - Umani Ronchi

Il “Vecchie Vigne” è un vino che, pur essendo perfetto da bere giovane, può evolversi piacevolmente per alcuni anni. Si consiglia di conservarlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante (intorno ai 12°C), preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua struttura, può affinare ulteriormente per 2-3 anni dopo la vendemmia, sviluppando note più complesse e sfumate. Tuttavia, per apprezzarne al meglio fragranza e freschezza, è consigliato il consumo entro il terzo anno dalla produzione.